烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校

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剁椒开屏鱼的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:667 2012-06-06 15:16:20

材料：鲈鱼一条，也可以选择其他适合清蒸的新鲜鱼类。剁椒。蒸鱼豉油，姜等。操作步骤： 1 、鲈鱼去腮去鳞，切记不能开膛哦 ~ 用刀如图分成头，身，尾，三段。此时再从鱼身前段将内脏挖出，清洗干净。 2 、刀和剪一起上，把鱼身从鱼背部往鱼肚方向切片，... [查看全文]
舌尖上的时尚：大明星钟爱“蒸”美食

作者:重庆新东方烹饪咨询量:667 2012-06-05 09:01:50

若你是一个饕餮智者，对于今夏的流行一定不会陌生，食材营养、烹饪简单、口味清新的素食，再次回归生活。这种素食采用先祖简单的烹饪方式，将食材的原始味道归位。如果说以前吃素给人一种不食人间烟火的仙儿印象的话，如今的食素则体现的是一种自然之道，是... [查看全文]
《舌尖上的中国》的家常菜谱

作者:重庆新东方烹饪咨询量:1048 2012-06-04 08:58:46

看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响都让人激动得落泪。多可爱的中国。――《舌尖上的中国》。《舌尖上的中国》近日火爆荧屏，一款款美味的家常菜让吃货们疯狂，下面小编整理了几款家常菜谱... [查看全文]
夏季饮品杨枝甘露

作者:重庆新东方烹饪咨询量:893 2012-06-01 10:09:35

杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮，芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，，重庆新东方烹饪学院西点教师李老师教大家怎么在家制作杨枝甘露。原料：西米100克、芒果、红西柚半个、牛奶2... [查看全文]
湘菜剁椒鲫鱼的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:9649 2012-05-30 09:11:57

重庆人大多已经习惯了香辣可口的川菜味道，偶尔也不妨试试湘菜不一样的味道，，重庆新东方烹饪学院的烹饪大师教大家做一道经典湘菜剁椒鲫鱼。主料：鲫鱼两条（每条大约200克）辅料：姜小葱调料：剁椒酱、泡小米辣、李锦记豉油、料酒、胡椒粉、豆... [查看全文]
子姜焖鸭煲

作者:重庆新东方烹饪咨询量:661 2012-05-28 08:50:39

鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。重庆新东方烹饪学院的烹饪大师教大家做的这道子姜焖鸭煲除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃等... [查看全文]
土豆烧排骨的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:1603 2012-05-25 15:22:00

原料：排骨 550g 、土豆 1 个 ( 约 250g) 配料：葱白半根、姜 2 块，调料：八角 2 颗、桂皮 1 块、香叶 2 片、陈皮 1 小块、干辣椒 3 根、料酒 1 茶勺 (15ml) 、生抽 1 茶勺 (15ml) ，、老抽 1 茶勺 (15ml) 、白糖 1/2 茶勺 (7.5ml) ，、盐 1/4 小勺 (1g... [查看全文]