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美容养颜 核桃阿胶膏
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:558 2012-06-17 10:25:51
菜系及功效： 肾调养食谱 补血食谱 美容菜谱 核桃阿胶膏的制作材料： 主料： 阿胶250克、核桃150克 辅料： 枣(干)500克、黑芝麻150克、桂圆肉150克、黄酒500克 调料： 冰糖250克 制作方法： 1、将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末; 2、阿胶于黄酒中浸10... [查看全文]
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虫草花玉米大骨汤 养生滋补靓汤
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1679 2012-06-16 11:15:08
虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它... [查看全文]
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目前市面上的巧克力分类
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:3365 2012-06-12 08:35:11
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－乳质含量少于12％；牛奶巧克力（milkchocolate）－少含10％的可可浆及少12％的乳质；chocolatecompound－不... [查看全文]
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古典巧克力蛋糕的做法
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1300 2012-06-09 22:00:56
，重庆新东方烹饪学院西点教师李老师来教大家怎么在家制作古典巧克力蛋糕。 原料：高筋面粉40克，鸡蛋黄3个，黑巧克力80克，可可粉20克，牛奶10克，鸡蛋白(3个），白砂糖80克，黄油70克。 1、将蛋黄和蛋白分离； 2、蛋黄加糖拌匀； 3、巧克力切碎； 4、... [查看全文]
