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菜系及功效：肾调养食谱、补血食谱、美容菜谱

核桃阿胶膏的制作材料：

主料：阿胶250克、核桃150克

辅料：枣(干)500克、黑芝麻150克、桂圆肉150克、黄酒500克

调料：冰糖250克

 

制作方法：

  1、将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;

  2、阿胶于黄酒中浸10天;

  3、阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化;

  4、再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸;

  5、至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。

小帖士-健康提示：

  1. 补肾养血，润肤美容。

  2. 中医学认为，红枣、核桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。

小帖士-食物相克：

阿胶:

  阿胶畏大黄。

核桃:

  核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

  核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

黑芝麻：

  芝麻忌与鸡肉同食。