重庆新东方营养师提醒：炎炎夏季即将来临，我们的口味没那么好了，那么清心润肺汤是夏季不错的选择。它有助于祛除体内热气，起到清润效用。 食材明细：：罗汉果1个、红枣2颗、玉竹20克 、蜜饯的枣4颗、 百合10克、南杏10克、剑花30克、 腔骨300克、猪通脊200... [查看全文]
重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,在重庆乃享誉盛名。酸辣粉能健胃、透疹、增强免疫力。 食材明细：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜10克 、酸豆角25克、炒花生25克、香菜一小撮、 油泼辣子一大勺、油15克、高汤100克、清水500克、盐两勺、醋25... [查看全文]
所用食材与调料：排骨、盐、干辣椒、红烧酱油、八角、桂皮、葱、姜、蒜、冰糖、料酒。 做法： 1、 排骨洗净斩成小块。 2、 准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包 。 3、 把排骨焯水备用。 4、 炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。 5、 小火煸炒排骨微黄... [查看全文]
做法： 1、牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线跟着去除了； 2、用剪刀沿着虾背剪开虾尾处； 3、 再用刀片开虾背2/3； 4、锅中热油，爆香姜片； 5、倒入虾，翻炒变色； 6、调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色； 7、后调入白糖，大火收汁，即... [查看全文]
食材明细： 牛里脊肉，300克苹果1个，洋葱适量，蘑菇适量，红酒适量，黄油适量，耗油适量，生抽适量，黑胡椒适量，大蒜适量，糖适量 1. 准备好牛肉 黑胡椒 苹果。 2. 苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。 3. 洋葱 和蘑菇也切成粒备用。 4. 牛肉切粒... [查看全文]
食材明细： 里脊肉一块，菠萝四分之一，个糖适量，白醋适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，番茄酱适量 1. 将里脊肉切成不规则的块，用刀拍松，便于入味。 2. 加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。 3. 菠萝切块备用。 4. 将肉挂上淀粉糊。 5. 将挂好糊的肉放... [查看全文]
做法： 1、生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。 2、泡发木耳软后，多洗几次，再用温水浸泡。 3、将鸡斩件备用。 4、先将鸡油放入锅内爆出油。 5、放入鸡肉爆香。 6、放入生抽和老抽。 7、放入姜丝等各种调料。 8、大火爆香鸡肉，装起备用。 9、锅烧热油，放木耳入炒... [查看全文]
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