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木耳砂锅鸡
来源:
重庆新东方烹饪学院
浏览量:
更新时间:2013-10-24 08:31:54
做法:
1、生姜、葱白切丝,蒜瓣拍碎。
2、泡发木耳软后,多洗几次,再用温水浸泡。
3、将鸡斩件备用。
4、先将鸡油放入锅内爆出油。
5、放入鸡肉爆香。
6、放入生抽和老抽。
7、放入姜丝等各种调料。
8、大火爆香鸡肉,装起备用。
9、锅烧热油,放木耳入炒香。
10、和入爆香的鸡肉一起翻炒,加浸泡木耳的水入煮开。
11、转入砂锅内,煲15到20分钟。
12、放盐调好味即可。
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