当今选择创业人越来越多,在这个信息爆炸的时代,不仅拼的是好项目,更是速度。一个好的项目需要能在短时间内掌握核心技术,并付诸实际行动,那么财富就近在咫尺了。
重庆新东方烹饪学院为了让更多的创业者能够迅速的抢占市场,开设了一系列的市场所需要的短期创业专业,学习时间短、品种多,大师手把手教学,直到学会为止。
川菜专修专业(学习时间:6个月)
从基础学起,讲授烹饪管理等理论知识。传授渝派川菜制作技术、传统菜、重庆火锅、特色小吃、冷菜、拼盘、雕刻等技术。
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川菜强化专业(学习时间:3个月)
从基础学起,传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味烹饪料理。传授经典渝派川菜制作、传统菜
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西式面点师专业(学习时间:2个月)
学习常用酥饼制作、常用糕点制作、常用面包类制作、常用水果、裱花生日蛋糕制作等
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精品火锅专业(学习时间:2个月)
传授四川、重庆传统火锅、特色火锅、鸳鸯锅、药膳火锅及重庆火锅中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香等。
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中式面点专业(学习时间:30天)
传授常用包子、馒头、花卷的制作;拉面、刀削面、酸辣粉、担担面、过桥米线、重庆中式特色面食、馅心的制作。
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卤水特色专业(学习时间:15天)
系统学习川菜卤水、粤式卤水、红卤、白卤的制作;卤水拼盘制作;川式烧烤等的制作。
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特色锅底菜专业(学习时间:15天)
冷锅鱼、鱼头火锅、芋儿鸡、泡椒牛蛙等锅底菜的配料和选材以及制作。
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烧烤特色专业(学习时间:15天)
系统学习烤羊肉串、排骨、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类
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