【烧烤介绍】
重庆是一个“夜宵”文化十分浓厚的城市，要说重庆那个地方没得烧烤，那是完全不可能滴，重庆烧烤以炭火烧烤为主，烤熟之后在大盆中剪碎，再拌上各种香喷喷的调料，辣椒、葱花儿、香菜、折耳根。。。香气四溢，让人垂涎欲滴!
【烧烤前景】
众所周知，烧烤行业市场前景好，投资小利润高，易操作好上手。无需经验就可以在短时间内学成开店，对于很多想要创业的人来说，开个烧烤店无疑是一个非常好的项目。
【到重庆新东方学烧烤的理由】
到重庆新东方学习特色烧烤、麻辣烧烤技术和手法，专业大师不仅手把手传授，还会详细的为学员教导烧烤技术 ，传授学员各种各样的配方.使学员学习成功后 ，能熟悉扎实的掌握烧烤技术。
荤菜（10种）：牛肉、羊肉、五花肉、嫩烤鱿鱼、鸡皮、麻辣鸡爪、鸡胗、鸡脚筋、掌中宝、鸡翅
素菜（15种）：韭菜、平菇、香菇、土豆、青椒、苕皮、蒜蓉茄子、特色面筋、金针菇、豆干、莲藕、玉米、黄瓜、小馒头、年糕
特色菜（6种）：蒜蓉生蚝、蒜蓉扇贝、秘制烤脑花、秘制烤日本豆腐、特色烤鲫鱼、特色烤猪心
学习时间，一般3天左右，老师一对一授课，包教包会,学会为止。另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制等服务。
【学习课程】
一、菜品选择
烧烤菜品的选择、穿串的密度、分量指导：荤菜20种（部分荤菜的前期腌制）、素菜15种。
二、调料配置
特色烧烤调料、秘制烧烤红油的制作
三、菜品烤制
碳烤过程火候掌控、刷油处理、保持菜品的完整性和新鲜度
四、菜品调味
成品的二次调味加工
五、特色菜品
特色菜品：蒜蓉生蚝、扇贝、茄子、秘制烤脑花、豆腐脑
六、开店指导
成品的定价、开店工具的购买建议、场地的选择、售卖群体定位。
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团，全国有35所连锁院校，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到最好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
8、对
创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
