【重庆小面的优势】
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是：麻辣的火锅、香艳的美女、美丽的山城、绝伦的美食......火锅可以说是大多数国人对重庆美食文化的第一印象，但是如果说重庆有一种美食比火锅还出名，那就是重庆小面。随着纪录片《嘿！小面》和《舌尖上的中国》第二季的播出，重庆小面以迅雷不及掩耳之势在全国迅速窜红，全国各大中小型城市满大街都是重庆小面，重庆小面也深受全国人民的热捧！
来新东方学正宗重庆小面
人们对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，大街小巷的面摊格外红火，面摊前男女老少，有白领，有工薪，有学生，形形色色的人聚在一起，为的就是一碗重庆小面。那么学重庆小面技术，开一家小面馆，最适合小本创业，生意一定好到爆！
中式面点课程之一——正宗重庆酸辣粉
【选择到新东方学重庆小面的理由】
都知道“佐料”是重庆小面的灵魂，重庆小面的味道以其“麻、辣、鲜、香”独树一帜，那么到哪里才能学到正宗重庆味呢？来重庆新东方烹饪学院吧，学院中式面点专业，学习内容不仅包括重庆正宗小面，还有特色小吃、早点系列，更包括新东方秘制特色面，其秘制配方，从不外传。
中式面点课程之一——肥肠面
担任重庆新东方烹饪学院的面点老师唐永书大师，从厨四十余年，不仅精通中西式面点制作，还曾在各种大赛中荣获面点师金奖、“烹饪名师”、“烹饪大师”等称号。作为重庆小面及特色小吃文化的传播者，其学生遍布全世界，大都自己开店创业，励志将重庆小面及特色美食传遍世界各地。
中式面点之一——江湖鸭血抄手
此外，在重庆新东方烹饪学院学小面，除了有大师传授相关技术外,学校创就业指导中心还会指导学生开店创业,无论是店面选址、装修；还是成本经营核算、产品技术更新以及运营管理等等，学校都会做全面指导。保障学子创业都能做到投资小，利润高，回报快。
【教学内容】
1.小面作料和香料的选择及炒制
2.高汤的熬制
3.面臊的炒制等
4.开店创业指导
【学习内容】
重庆小面、鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、炸酱面、风味担担面、家乡凉面
除了学重庆小面还可以学什么？
【西式面点】
【
特色烧烤】
【
中式面点】
【
卤水特色】
