凉菜培训

凉菜培训

已经报名[157752]人学习周期:7-30天
€ 重庆新东方烹饪学院优惠活动 
一对一辅导随到随学不限学时开店、选址、定位等免费指导
猜您关心
【凉菜介绍】
     在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。

     凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

【凉菜前景
     由于我国市场经济的发展,佐餐凉菜企业迎来了前所未有的发展机遇,市场规模迅速扩大。在产品开发方面,通过不断的推陈出新,产品品种日益丰富;在销售规模方面,通过近几年的发展,我国佐餐凉菜生产企业销售金额快速提高,整个行业市场已具备了较大的市场规模。但与国外成熟市场相比,我国佐餐凉菜行业仍处于快速成长期。

选择重庆新东方学花凉菜的原因】
     重庆新东方烹饪学院针对凉菜专业专门设置有培训课程,让无论是想创业还是就业或者提升厨艺的你学到正宗的凉菜技术,学时短、品种多。老师教得好学生学得会。
学院传授核心配方及技术,培训收费为一次性收费,培训中途不收取任何其他费用,学员培训时间不限,学会为止,学完还可免费指导开店!

学习产品】
    凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、素猪耳、素皮蛋、土豆片、香干、胡萝卜、芹菜、韭菜、白菜、黄花菜、花生米、海花等几种凉拌小菜。


学习内容
    1、原材料与辅料的识别与选择;
    2、主料和辅料的刀工切法技术;
    3、秘制红油的制作和保存工艺;
    4、各种味型的调制工艺;
    5、各种菜品的制作保存工艺;
    6、学习菜品艺术装盘和成本核算;
    7、详细讲解相关的开店知识;
    8、学员免费享受技术升级

》重庆新东方烹饪学院的优势《
    1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团,全国有35所连锁院校,学院品牌大、知名度高。
    2、师资力量雄厚,学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校,烹饪大赛金厨奖获得者,能让你学到最好的技术。
    3、采用开放式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
    4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作,直到学员完全学会。
    5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。
    6、 学习过程中全部采用真材实料,情景教学真实操作。
    7、学院环境优美,交通便利,城市条件优越,是创业就业者的天堂。
    8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。

报名咨询

 * 请填写信息,我们会及时回复您!
为您推荐
  1. 报名学习【重庆火锅培训
  2. 报名学习【重庆小面培训
  3. 报名学习【烧烤培训
  4. 报名学习【卤菜培训
  5. 报名学习【烤鱼培训
  6. 报名学习【纸上烤鱼培训
  7. 报名学习【脆皮烤鸭培训
  8. 报名学习【冒菜培训
  9. 报名学习【干锅培训
  10. 报名学习【汤锅培训
  11. 报名学习【铁板烧培训
  12. 报名学习【米线培训
  13. 报名学习【小吃培训
  14. 报名学习【盖饭培训
  15. 报名学习【江湖菜培训
  16. 报名学习【夜啤酒培训
  17. 报名学习【西点培训
  18. 报名学习【尖椒老麻凉粉
  19. 报名学习【串串培训
  20. 报名学习【冷锅串串培训
  21. 报名学习【奶茶培训
  22. 报名学习【酸辣粉培训
  23. 报名学习【油炸小吃培训
  24. 报名学习【凉菜培训
  25. 报名学习【花甲米线培训
  26. 报名学习【盐焗鸡培训
  27. 报名学习【麻辣小龙虾培训
  28. 报名学习【烧鸡公培训
  29. 报名学习【辣子鸡培训
  30. 报名学习【红烧肉培训
X