夜啤酒培训

【夜啤酒介绍】
重庆夜啤酒植根于民间，从一种菜系为基础，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，因其有特色、有风味、有新意，迎合了都市人猎奇的消费心理，很快风靡巴渝大地。
重庆夜啤酒下酒菜有烤鱼类、烧烤类、卤菜类、火锅类，消费下来少则10多元，多则数百元，真的是丰俭由人，大型的夜啤酒一条街，还有端着水果的、提着绿豆汤的、吃着凉糕、凉虾的、捧着鲜花的、弹着小曲的穿插其间，因此场面往往热闹非凡。
 
【夜啤酒前景】
夜啤酒大排档在大、中、小城市随处可见，有人的地方即可开大排档。消费群体多，上餐速度快，价格适合任何基层的消费者，人人消费的起，深受顾客的喜爱。开夜啤酒大排档投资小，资金回拢快，技术学习好掌握，开办简单，适合经济型小本创业者。
 
> 【到重庆新东方学夜啤酒的理由】
开夜啤酒大排档投资小，资金回拢快，技术学习好掌握，开办简单，适合经济型小本创业者。学院专业大师手把手传授正宗的江湖菜制作技术和配方，真材实料操作，名师一对一授课，包教包会,学会为止，通过学习，让每位学员都能学到真正的技术，所有技术配方绝不保留，全部传授。学员亲临其境，亲眼观看，亲口品尝、亲手操作。另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
 
【培训内容】
1、 熟练掌握原材料的特点，质地。
2、 火候的掌握及手法。
3、 原料的前期处理方法及刀工技巧。
4、 掌握多种味型的制作方法。
5、 原材料的分类保管及香料的识别。
6、 菜品的制作全过程及所有细节和调味。

【学习内容】
香辣小龙虾、火爆黄喉、辣子田螺、火爆肥肠、香辣蟹、火爆脆肠、香辣虾、香辣排骨、香辣鳝段、叫化排骨、盘龙黄鳝、红油耳片、糊辣脆鳝、红油猪拱嘴、活捉莴笋、糊辣藕丁、凉拌三丝、香油苦瓜、蒜泥黄瓜、凉拌时蔬、水煮花生、水煮毛角豆等。   1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团，全国有35所连锁院校，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到最好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。