【花甲米线介绍】
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
【花甲米线前景】
花甲米线以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的米线在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，又名花甲粉、锡纸花甲，近年在川渝地区流行的风味小吃，每家都是异常的火爆，正以燎原之势火遍全国！基本上是年轻人必点的美食。
【选择重庆新东方学花甲米线的原因】
重庆新东方烹饪学院针对花甲米线专业专门设置有培训课程，让无论是想创业还是就业或者提升厨艺的你学到正宗的花甲米线技术，学时短、品种多。老师教得好学生学得会。
学院传授核心配方及技术，培训收费为一次性收费，培训中途不收取任何其他费用，学员培训时间不限，学会为止，学完还可免费指导开店！
【学习内容】
1、花甲米线的系统讲述；
2、花甲米线原料的选购；
3、花甲米线食材的预加工；
4、花甲米线加工的基本标准；
5、花甲米线加工的工艺步骤；
6、花甲米线经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团，全国有35所连锁院校，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到最好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
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创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
