【米线介绍】
米线已有1000多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方，有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。
【到重庆新东方学米线的理由】
过桥米线、牛肉米线、三鲜米线等都是目前市场上非常火爆的小吃，由于操作简单，容易掌握，投资少，利润大，回报快，成为多数中小投资创业者们的首选。我校一直开展各类米线的技术培训及转让，由大师亲自授课，传授相关技术，并指导开店创业，是多数学员不错的选择。
重庆新东方专业大师手把手传授，名师一对一授课，包教包会,学会为止，专业剖析米线开店模式。另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
【学习课程】
一、各类米线调料的选择及制作
二、米线高汤的熬制
三、米线臊子的搭配
四、煮米线火候的掌控
五、开店创业指导
【学习内容】
三鲜米线、鸡汁米线、过桥米线、老鸭米线、酸麻鱼米线、正宗酸辣粉、清炖牛肉米线、江湖老麻抄手、清汤抄手。
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团，全国有35所连锁院校，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到最好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
8、对
创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
