【冷锅串串介绍】
冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变"串串香"，属于川菜系。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。不过要注意，冷锅串串虽然有"冷"字，但它是热的，只是那口"锅"是冷的。
【冷锅串串前景】
冷锅串串香一出现便火爆，而且持续至今，冷锅串串香在全国开店已然成为一种趋势，是今年在小型火锅类餐饮投资的热点。目前，学习冷锅串串的人不计其数，开冷锅串串店越来越多，并且没到一处，火爆一处，必成为当地餐饮市场又一流行趋势。
【选择重庆新东方学冷锅串串的原因】
重庆新东方烹饪学院针对冷锅串串专业专门设置有培训课程，让无论是想创业还是就业或者提升厨艺的你学到正宗的冷锅串串技术，学时短、品种多。老师教得好学生学得会。
学院传授核心配方及技术，培训收费为一次性收费，培训中途不收取任何其他费用，学员培训时间不限，学会为止，学完还可免费指导开店！
【学习内容】
1、冷串串的系统讲述；
2、冷串串原料的选购；
3、冷串串食材的预加工；
4、冷串串加工的基本标准；
5、冷串串加工的工艺步骤；
6、冷串串经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团，全国有35所连锁院校，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到最好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
8、对
创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
