【烧鸡公介绍】
烧鸡公是用公鸡、青辣椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
【烧鸡公前景】
重庆烧鸡公目前在全国各地都有其身影，有单独作为招牌菜开店经营的餐饮店，也有专门做地方特色菜的餐饮店汇齐全国各名菜的。总之，重庆烧鸡公这道川菜越来越受到人们的喜爱。
【选择重庆新东方学烧鸡公的原因】
重庆新东方烹饪学院针对烧鸡公专门设置有培训课程，让无论是想创业还是就业或者提升厨艺的你，都可以学到正宗的烧鸡公技术，学时短、品种多。老师教得好，学生学得会。
学院传授核心配方及技术，培训收费为一次性收费，培训中途不收取任何其他费用，学员培训时间不限，学会为止，学完还可免费指导开店！
【学习内容】
1、烧鸡公的系统讲述；
2、烧鸡公原料的选购；
3、烧鸡公食材的预加工；
4、烧鸡公加工的基本标准；
5、烧鸡公加工的工艺步骤；
6、烧鸡公经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团，全国有35所连锁院校，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到最好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
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创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
