-
清明节美食——酱爆螺丝的做法
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:3190 2015-04-02 15:10:57
民间向来有清明螺，肥似鹅和清明螺，顶只鹅的说法。每到清明前后,把螺丝用清水养，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。酱爆螺蛳，螺丝家常却经典的做法，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的。重庆新东... [查看全文]
-
-
重庆新东方教你：椒盐剥皮鱼
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:2601 2015-03-25 10:50:11
剥皮鱼是一种个头不大，样子很丑，但剥皮鱼煎、烤，焖的味道都是非常好。 是香煎过后，粘上椒盐，吃起来的香。重庆新东方烹饪课堂为大家带来椒盐剥皮鱼的做法。 原料：剥皮鱼、姜茸、胡椒少许、花生油500克、青红椒1个、椒盐1茶匙、料酒少许、鸡... [查看全文]
-
重庆新东方教您做——港式焗鱼头
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:2523 2015-03-19 08:49:17
港式的煎焗大的特点是能保留食材的原味，口感香脆，但不油腻，这种做法用在鱼头上更是相得益彰。鱼头的胶质和腥味都很重，如果单一蒸的话，味道没有那么美味。但是经过上粉、煎炸，再加上胡椒去味，成为香脆美味的港式焗鱼头了。重庆新东方烹饪课... [查看全文]
-
重庆新东方教您做——石锅老豆腐
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:2722 2015-03-19 08:39:01
石锅老豆腐乃川菜创新菜式，在市场上也大受欢迎，重庆新东方烹饪课堂为大家带来石锅老豆腐的做法！ 原料：老豆腐2块、自制红油80毫升、五花肉片、蒜苗节、老抽、美极鲜酱油、一品鲜酱油、辣鲜露、蚝油、姜蒜米、小米椒、生粉、味精、鸡精、鲜汤、香油、... [查看全文]
-
重庆新东方教你：鱼香茄子煲
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:2819 2015-03-11 16:39:57
茄子具有清热、活血、消肿等功效，深受老百姓喜爱，而茄子的做法有很多，重庆新东方烹饪课堂为大家带来鱼香茄子煲的做法！ 食材用料：茄子600克、肉末50克、红泡椒3个、郫县豆瓣酱、酱油、陈醋、白糖、清水半碗、水淀粉、葱、姜、蒜末、食用油适量 菜谱... [查看全文]
-
