美食菜谱_重庆新东方烹饪学校

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红烧肉常见的五种做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:451 2018-08-18 16:01:43

红烧肉是一道小编非常喜爱的菜肴，它香气扑鼻，色泽诱人；口感肥而不腻，肥瘦相间，软糯香甜，香甜松软，入口即化。红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的一道佳肴。一道好的红烧肉，必须选用上好五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（... [查看全文]
羊肉汤的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:20418 2012-09-04 17:54:09

要讲解的菜品是，羊肉汤的做法。羊肉有一股膻味大家都知道，很多人喜欢吃羊肉，却又害怕闻到那股膻味，自己在家里做羊肉汤的时候，总是不能像店家一样将羊肉膻味降到低，从而大大降低了羊肉汤的鲜美程度。如何将羊肉的膻味降低，又保留羊肉汤的鲜味呢... [查看全文]
烤鱼的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:15660 2012-09-03 19:21:13

烤鱼一直都是重庆特色菜中一道亮丽的风景线，那么美味的烤鱼应该怎么做呢？重庆新东方烹饪烹饪专家为讲解，烤鱼的做法。重庆新东方烹饪-烤鱼的做法 1、取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍... [查看全文]
宫保鸡丁

作者:重庆新东方烹饪咨询量:12504 2012-07-12 10:25:35

重庆新东方烹饪学院老师教你做宫保鸡丁。宫保鸡丁，川菜传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。... [查看全文]
蒜泥白肉

作者:重庆新东方烹饪咨询量:12310 2012-07-11 09:49:06

重庆新东方烹饪学院老师教你做蒜泥白肉。蒜泥白肉的老祖宗是“白肉”。记载“白肉”较早的资料是宋代盂元老的... [查看全文]
渝派川菜麻婆豆腐的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:10946 2012-07-10 08:19:42

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。重庆新东方烹饪学院的老师来教大家做麻婆豆腐。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。麻，正... [查看全文]
鱼香肉丝

作者:重庆新东方烹饪咨询量:6531 2012-07-08 15:11:21

鱼香肉丝当之无愧的是饭店出镜率高的一道菜，不见鱼却有鱼香，很有滋味。重庆新东方烹饪学院老师... [查看全文]