蛋糕底原料：8寸 中等大小的鸡蛋5个、低筋粉120克、白砂糖100克、色拉油80克、牛奶80克、泡打粉1/4小勺（可忽略）、盐1克、白醋几滴 装饰用料： 安佳鲜奶油约500克、砂糖5大勺（约60克）、罐头菠萝适量（切小粒）、橙子1个、杏仁碎约80克、开心果仁碎适量 蛋... [查看全文]
材料： 蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30g、色拉油80ml、牛奶80ml、低筋脉面粉120g、泡达粉1-2g 蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70g、柠檬汁2-3滴 裱花装饰：淡奶油、白砂糖、草莓、装饰银珠、巧克力、食用色素1滴（紫） 制作过程： 1、将蛋黄、蛋白分离。 2、砂糖30g、沙拉... [查看全文]
配方： 低粉100g 糖75g 无盐黄油50g（或色拉油25ml） 泡打粉1g 鸡蛋3只 淡奶油200ml 喜爱的夹心酱适量 制作方法： 1.鸡蛋加入糖 拌均匀后 隔水用打蛋器打发（水温50~60℃左右） 2.筛好的低粉分次加入蛋糊中 小心且快速的翻版均匀 不能划圈哟 一定要翻拌 3.拌... [查看全文]
原料：高筋面粉250g，砂糖50g，盐3g，奶粉15g，酵母5g，鸡蛋170g（ 去皮）黄油40g。 做法： 1、170g鸡蛋基本上中等大小的三个，带皮180g左右,把除了干粉、酵母和黄油外的材料放入面包机. 2、揉成面团之后加入黄油. 3、两个面包机揉面程序40分钟揉到完全扩展... [查看全文]
原料： 金像高筋粉200克、细砂糖25克、盐2克、酵母3克、三花蛋奶40克、水90克、炼乳10克、黄油25克、熟鹌鹑蛋12颗 做法： 1.按照水蛋液糖盐奶粉面粉酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在上面要用少许面粉盖起来，并... [查看全文]
面包材料: 金像高粉340g, 糖10g, 盐6g, 牛奶240g, 无盐黄油30g. 淋面材料:椰浆 170g, 白砂糖 50g, 椰蓉适量 做法: 1.将除了黄油以外的面包材料混合揉扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵。 2.当面团发原体积二倍大... [查看全文]
作者姓名：龚丽 已学习时间：2个月 所属专业：一年制西点全能专业 作品名称：草莓夹心蛋糕 指导教师：李老师 蛋糕：低粉85克、泡打粉3克、玉米油40克、牛奶40克、鸡蛋4个、白糖90克、柠檬汁几滴 夹心：淡奶油150克、草莓适量、白糖15克 步骤： 1：蛋白、蛋黄... [查看全文]
2025报名火热进行中
定向委培+职业素养：
产教融合班：
填写手机号，用于接收学费信息：
*现在网上预约可抢定助学金+入学大礼包
