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原料：

金像高筋粉200克、细砂糖25克、盐2克、酵母3克、三花蛋奶40克、水90克、炼乳10克、黄油25克、熟鹌鹑蛋12颗

做法：

1.按照水—蛋液—糖—盐—奶粉—面粉—酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在最上面要用少许面粉盖起来，并且避免与糖和盐接触），然后机器揉面30分钟至面团表面光滑。

2.放入室温软化的黄油。

3.继续揉面15分钟至能拉出薄膜。

4.然后把面团滚圆放在桶内。

5.盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大。

6.面团发酵好后取出，排气，分割成12份（每个面团约31克），滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

7.松弛好后每个面团包入一个鹌鹑蛋。

8.滚圆。

9.放入模具中，盖上保鲜膜进行整形发酵。

10.面包生坯发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液。

11.再放上芝士条，就可以烤制了。

烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。

烤箱提前8-10分钟预热，205度，15分钟。