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面包材料: 金像高粉340g, 糖10g, 盐6g, 牛奶240g, 无盐黄油30g.

淋面材料:椰浆 170g, 白砂糖 50g, 椰蓉适量

做法:

1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵。

2.当面团发至原体积二倍大时，发酵完成。

3.发好的面团取出分割成均匀的12份,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟.

4.醒好的面团再次揉圆,排入烤盘中,放温暖处进行最后的发酵。

5.椰浆中加入白砂糖,搅拌至砂糖完全溶化.

6.当面包至发至原体积2倍大时就最后发酵完成.

7.将椰浆逐个淋在面包的表面,再撒上椰蓉.

8.放入预热好170度的烤箱中层,烤25—30分钟. 

9.上色后即加盖锡纸直至烤完.