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彩虹蛋糕

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-08-30 09:15:25

 

配方:

低粉100g  糖75g  无盐黄油50g(或色拉油25ml) 泡打粉1g  鸡蛋3只

淡奶油200ml  喜爱的夹心酱适量

制作方法:

1.鸡蛋加入糖 拌均匀后 隔水用打蛋器打发(水温50~60℃左右)

2.筛好的低粉分次加入蛋糊中 小心且快速的翻版均匀 不能划圈哟 一定要翻拌

3.拌均匀后加入油再次拌均

4.把拌好的面糊分成5等分 分别滴几滴色素 你喜爱的颜色就成

5.分别入模 180℃ 烤12分钟后取出

6.每一层蛋糕中涂抹上你喜爱的果酱或奶油 粘牢固

7.淡奶油加少许糖打发 涂抹于整个蛋糕上 撒上彩色糖针

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