主料：螃蟹
辅料：豆油 食盐 葱 白酒 白糖 干辣椒 姜 醋 料酒 花椒 鸡精
做法：
1：螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块
2：取适量火锅底料。
3：葱切段，姜切片，蒜瓣剥好。
4：锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜。
5：放干辣椒花椒拌炒，放火锅底料，小火炒香，一点点酱油，一勺子海鲜酱炒匀
6：放螃蟹，放葱段，放少许盐跟白糖、料酒
7：大火不断翻炒，至螃蟹入味。