烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校

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西餐常识

作者:重庆新东方烹饪咨询量:1189 2012-07-17 08:21:31

餐桌上的每道菜式，虽然卖相吸引，但若处理不当，却分分钟会成为你的「餐桌失仪陷阱」。面包在餐桌礼仪上，有所谓「左面包，右水杯」的说法，千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移自己的碟边，再涂抹到面包上。... [查看全文]
新人婚宴礼仪

作者:重庆新东方烹饪咨询量:295 2012-07-16 16:30:40

现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴的形式是牵涉两家人的大事，于是事前的计划和协商... [查看全文]
进餐的礼仪

作者:重庆新东方烹饪咨询量:237 2012-07-14 14:34:41

1、在宴席上要服从主人的座位安排，如有特殊原因如欲中退场时坐在靠外面的位置。 2、当被介绍给他人时，应面带微笑，欠身点头问候，视距离远近而握手或抱拳作揖。 3、当被介绍给女士宾客时，不要抢先与女士握手，要待女士有握手的表示时，方才可出单手相握... [查看全文]
社交用餐时间与方式

作者:重庆新东方烹饪咨询量:241 2012-07-13 13:06:32

关于用餐的时间，你会发现世界上有许多地方的主餐是安排在中午，而在晚上却只会给你上些小甜点。但是，你生意上的朋友则可能不仅会在中午好好地请你吃上满满一大桌，而且到了晚上还会再给你同样的款待。提示：在这样大吃大喝了一个礼拜之后，如果你感到... [查看全文]
每天三杯奶每天都健康

作者:重庆新东方烹饪咨询量:447 2012-07-12 17:10:34

来自美国农业部发布的新金字塔饮食指导显示，每天每位成人应该摄入的食物包括谷物、蔬菜、水果、牛奶、油、肉和豆制品，且每天每人应喝三杯脱脂或低脂牛奶。这份新金字塔图考虑到了年龄和性别，比去年的更加明确和可操作。每天每位成人应该摄入：约85克... [查看全文]
紫薯椰香凉糕的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:2966 2012-07-11 08:19:01

主要原料：牛奶一袋250ml、椰浆150ml、玉米淀粉60g、糖40g、紫薯一个、吉利丁片半片、椰蓉适量过程： 1、紫薯去皮切片，上蒸锅蒸熟烂。 2、蒸熟烂的紫薯用勺子压成泥备用。 3、牛奶取30ml倒在碗里，然后将半片吉利丁片剪小片放在牛奶中，隔热水完全融化... [查看全文]
麻辣小龙虾的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:3590 2012-07-10 08:47:36

材料：主料：小龙虾 800g 配料：花椒 25g 、干辣椒 50g 、八角 2 颗、草果 2 个、桂皮 2 块、大葱 1 根、蒜 4 瓣、姜 1 块调料：重庆火锅底料 150g 准备：小龙虾用清水冲洗 2 遍后，放入 2 汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡 2 小时吐泥，之... [查看全文]