烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校

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脆皮鲜贝

作者:重庆新东方烹饪咨询量:718 2014-08-01 15:57:38

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉，它们比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。下面重庆新东方大师教大家做一道美味的脆皮鲜贝。主料：鲜贝辅料：葱、姜、面粉、... [查看全文]
七夕节浪漫美食——红酒雪梨

作者:重庆新东方烹饪咨询量:612 2014-08-01 15:16:27

情人节在这个充满爱的日子里，您是否为他（她）做一道香气四溢的美餐呢？看着心爱的他（她）享受自己亲手做的佳肴，也许这才是真实的幸福与浪漫。在这里重庆新东方教大家做一道烂漫美食红酒雪梨，祝大家情人节快乐！红酒雪梨的做法： 1、准备原料：雪梨、... [查看全文]
糖醋武昌鱼

作者:重庆新东方烹饪咨询量:560 2014-07-30 10:08:50

武昌鱼，是鳊鱼的一种，体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。相传得名武、昌二字始于三国时期。当年孙权驻军鄂城，当地渔夫呈上一种鱼，清蒸之后，那鱼油光水滑，香气扑鼻，更意外的是，竟然还能解酒，不胜酒力的孙权顿觉此鱼美味又实... [查看全文]
新疆大盘鸡

作者:重庆新东方烹饪咨询量:464 2014-07-30 10:01:23

一、用料 1、主料：鸡400g。 2、辅料：八角桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜。 3、调料：料酒，盐，番茄酱，柠檬汁，生抽，老抽，白糖。二、做法 1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。 2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱... [查看全文]
京酱肉丝

作者:重庆新东方烹饪咨询量:658 2014-07-22 08:24:45

京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京六必居特产黄酱、甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。重庆新东方大师教您制作京酱肉丝：主料：猪里脊肉配料：春卷皮、京葱调味料：盐、味料、甜面酱、白糖、料... [查看全文]
糖醋鱼片

作者:重庆新东方烹饪咨询量:2286 2014-07-22 08:12:53

材料:草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml 重庆新东方教您制作糖醋鱼片： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再... [查看全文]
掌上明珠

作者:重庆新东方烹饪咨询量:912 2014-07-17 09:31:37

掌上明珠属于徽菜，是宴会的珍肴，此菜造型美观，掌白珠亮，鲜香可口。重庆新东方大师教您制作掌上明珠。主料：鹅掌配料：鹌鹑蛋，芦笋调味料：盐、味精、白糖、葱、姜、料酒、鲍汁、生粉味型：咸鲜技法：扒特点：造型美观、咸鲜适口营养价值：补... [查看全文]