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端午节粽子做法

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2012-06-09 14:54:07
   重庆新东方烹饪学院提醒:端午节吃粽子源于什么时候呢?始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节粽子做法,那怎么做出来的粽子才是健康好吃的呢?
 
    制作材料:
 
        糯米。红米,黑米,黑麦片,红枣,绿豆,红豆,枸杞,百合(材料随自己喜欢,但总量与糯米的比例为1:1,不能过多)。白砂糖 
 
重庆新东方烹饪学院_端午节粽子
端午节好吃的粽子
    制作方法:
 
        1.糯米浸泡一夜,红豆绿豆黑米红米浸泡24小时,红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份,把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。 
 
        2.粽叶彻底洗净,反正面都要清洗一下。剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装,底部要折一下。 
 
        3.舀一勺米,放一颗红枣,上面再盖上米。如图包起,拿棉绳系好。
 
        4.锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。