特色手撕面包
手撕面包,口感香甜可口,闻起来有一股浓郁的香味,它不仅内部组织劲道,可以拉丝,而且入口柔软香甜,食后回味无穷。
100% 纯天然酵种发酵,更加绿色健康。手撕面包,由新鲜的原料,独特的配方精心制作而成,观之,黄金诱人,闻之,香味扑鼻;食之,焦嫩相宜;纯牛奶,蜜豆,椰蓉制作,经16道工序制作而成。曲曲折折的金边,层层叠叠的表皮,浓浓郁郁的奶香,绵绵软软的口感,好滋味留齿间,让你赞不绝口。现烤现卖,口感甜而不腻,老少皆宜。
【手撕面包创业指南】
手撕面包是一种老少咸宜的新式面包,它金黄诱人,层层叠叠,口感绵软,深受儿童的喜爱,作为零食或正餐吃都可以。手撕面包一般都是摆摊或者开店搭配其他西点一起售卖,操作简单,只需要简单设备就可以做出美味的手撕面包。
【教学内容】
1.基础烘焙材料、设备、原料的选择购买;
2.手撕面包模具的选择;
3.了解手撕面包的原理;
4.和面、发酵、揉面的手法及注意事项;
5.手撕面包的制作流程及制作标准;
6.手撕面包烤制过程控制,时间,温度控制;