官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

  • 2012烹饪行业业前景好解析

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:3264 2012-11-28 16:12:58

    2012年的夏天是一个平凡的季节,但对于2012 年中、高考落榜的学生而言,这个夏天又是一个有喜有悲的季节,结束了中、高考的他们面临着诸多选择。那些落榜的同学有的选择再战一年,为圆大学梦而继续努力;有的放弃复读将目标转向近年来热门的烹饪职业教育;那... [查看全文]

  • 重庆新东方烹饪学西点——创业投入小成功率高

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:448 2012-11-27 08:53:36

    西点行业市场前景广阔毋庸置疑,专家预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模,这组数据也表明了烘焙产品在中国市场有着健康的增长。近几年来,蛋糕店越来越多,尽管档次不尽相同,是连锁西点屋,而且连锁西点屋大都在繁华的商业区。... [查看全文]

  • 提高厨师素质的途径

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:308 2012-11-26 08:47:14

    (一)、扎实基本功和提高烹饪技艺 俗话说:练武不练功,到老一场空。这句话充分说明了基本功的重要性。厨师是技术人员,其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能,必需具在扎实的基本功,才能将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。... [查看全文]

  • 烹饪标准化促进中式餐饮标准化发展

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:800 2012-11-23 14:11:15

    随着我国餐饮市场的国际化进程加速,国外餐饮企业及其管理方式对中国餐饮市场的影响越来越大。现代化标准化的管理方法已成了餐饮企业在竞争中获胜的有力武器。而中式烹饪的随意性和模糊性制约了中式餐饮企业的发展,加强中式烹饪的标准化从而促进中式餐饮企... [查看全文]

  • 现代厨师应具备的基本素质

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:475 2012-11-21 09:47:01

    (一)要具备较高的技能素质 过硬的厨师技能素质 厨师是以制作符合卫生和饮食质量标准的食品,为客人提供饮食服务的专业技术人员。应具有熟练的、过硬的操作技能,厨房的任何一员都应具备本质岗位的操作技能和菜系的基本知识,比如,一种烹饪原材料放在你面... [查看全文]

  • 退役——军旅生涯的终点,职业道路的起点

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:981 2012-11-20 15:09:16

    每年的 11 月底,大批的退伍军人离开部队,踏上归乡的列车,如同每年高校的 6 月一样,大批的毕业学子离开校园。在一幕幕感动人心的离别上演面前,他们也共同面临着一个不得不谈的话题业。当下,高校毕业生们口中那句毕业即失业的调侃在退伍军人那里又会... [查看全文]

  • 国务院、军委关于加强退役士兵职业教育和技能培训工作的通知

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:190 2012-11-20 08:38:32

    国务院、军委关于加强退役士兵职业教育和技能培训工作的通知 国发 [2010]42 号 各... [查看全文]