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重庆新东方营养师详解菜肴搭配营养小知识
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:265 2013-09-22 15:39:02
营养的本意不单指食物本身所含的营养素，还是如何使这些营养素能被人体消化、吸收、利用，供给人们正常生理需要的一个过程。我们追求健康，崇尚营养美食，营养的平衡是非常关键的。所烹制的食物不仅是为了填饱肚子，更重要的是对感官的满足和对身体的滋养。... [查看全文]
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十大“国菜”孕育各国异域风情
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1207 2013-09-22 15:05:58
大多数国家都有一道受国人青睐的菜肴或民族特色菜，简称国菜。国菜深受本国居民的欢迎，构成国家身份象征的一部分，品尝国菜对于游客来说也是一次必不可少的人生体验。 美国 汉堡包 尽管人们对于汉堡包的起源存有争议，但是这道风靡全球的经典菜肴的声望却得... [查看全文]
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十种常见烹调方法大集合 看你用对了吗？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:390 2013-09-21 15:06:29
烹和调是密不可分的两个方面，如能正确掌握和运用烹调方法，对于提高饮食的感官性状、引起食欲、促进消化吸收都具有重要作用。我国各个地区对饮食的烹调都有着不同的要求，因烹调方法也多种多样，下面介绍几种常用食物烹调方法： 拌，这是一种制作凉菜的方法... [查看全文]
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秋季多吃以下水果补充多种维生素
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:342 2013-09-21 14:54:43
葡萄 葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。需要提醒的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。 山楂 山楂中含有的果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师支招：中秋剩余月饼新吃法
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:373 2013-09-21 14:44:46
月饼是一种高热量、高油食品，而且含糖量高，无论年轻人还是中老年人，都不宜吃多，否则容易引起消化不良。中秋刚过，那剩下的月饼可咋处理呢？ 重庆新东方烹饪大师支招：凉拌清炒新吃法月饼稍稍加工一下，能变成清香的小菜！ 名称：葱炒火腿月饼 做法：将... [查看全文]
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盘点传统佳节——中秋节各地习俗
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:546 2013-09-17 17:51:53
中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。 在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在挖出... [查看全文]
