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重庆新东方烹饪大师详解如何将冻肉炒得鲜嫩？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1122 2014-03-24 14:47:09
虽然营养学家一直提倡，肉好现买现吃，但对于很多家庭来说，有时家里难免会存一些冻肉。下面，重庆新东方烹饪大师教大家如何把冻肉炒得鲜嫩。 首先是解冻，冻肉好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要... [查看全文]
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春分节气坚持4大饮食原则 不同体质食疗不同
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:648 2014-03-21 09:07:03
春分饮食原则一：多吃吃时令菜 两千多年前的孔子告诫我们不时，不食，是说，不是这个季节的菜果不吃。时令菜也是运气菜。食物一要讲究气，一要讲究味。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师教你怎样做菜才不粘锅
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:659 2014-03-18 14:31:13
煎炒烹炸时，粘锅是大家都会遇到的烦恼。粘锅不但会影响菜的外观和口感，还很容易变糊，产生致癌物质。怎样做菜才不粘锅呢? 土豆、藕片先用水泡。这类食材容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，好是烹饪前用清水泡，去除食... [查看全文]
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网络调查：2014年顾客眼中的餐饮业
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:990 2014-03-18 08:59:29
3月15日消费者维权日，随着消费水平的上升，消费者的权益也日渐受到重视，那么在餐饮业的消费情况如何，消费者在餐饮消费时有什么感触呢?对此发起了网络调查2014年近期餐厅消费调查，调查结果显示有87.8%的人在过去一年内有在外面餐厅吃饭的经历，三成的人表... [查看全文]
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两会“教育”话题：发展职业教育 浇筑“中国梦”地基
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:506 2014-03-13 09:34:47
26 日，李克强总理主持召开国务院常务会议，部署加快发展现代职业教育，强调必须坚持以提高质量、促进业、服务发展为导向，发挥好政府引导、规范和督导作用，充分调动社会力量，吸引更多资源向职业教育汇聚，加快发展与技术进步和生产方式变革以及社会公共... [查看全文]
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重庆新东方力推职业教育，让更多年轻人实现“中国梦”
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:639 2014-03-10 09:09:10
年轻人改变自我命运、实现个人梦的途径不只是学历教育一条路，重学历轻技能的风气也只存在于曾经。2月26日，国务院总理李克强在召开国务院常务会议中，部署了加快发展现代职业教育的工作，确定了加快发展现代职业教育的任务措施，为职业教育在我国的加速... [查看全文]
