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重庆新东方烹饪大师详解冬食俗及养生
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:386 2013-12-19 14:34:57
冬，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬俗称冬节、长节、亚岁等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国已经用土圭观测太阳，测定出了冬，它是二十四节气中早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日23日之间，这... [查看全文]
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吃出来的时代变迁 细数我们饮食观念的N大转变
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:615 2013-12-17 10:33:45
从吃多到吃少 过去的观念是多吃为好，增加营养摄入。现在大多数人解决了温饱问题，更注意健康健美。由此，许多人习惯每餐吃八成饱，尤其是晚餐，更不能吃多。 从吃红到吃白 在西方，人们把猪牛羊肉称为红肉，把禽肉、海鲜称为白肉，过去以红肉为主，白肉为辅... [查看全文]
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博大精深的饮食文化 中餐的生命力在于不统一
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:311 2013-12-17 10:20:31
英语里有句话，You are what you eat。这句话翻译的确不容易，可意思是说你吃什么决定你是什么样的人。西方人这些年大讲饮食健康，甚餐厅的菜单上都标明哪样菜是多少卡路里，可能根儿上与这句话有关。中国人也有句类似的话，吃哪儿补哪儿。以形补形，有... [查看全文]
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秋冬季雾霾天气会伤肺 可用“膏”调
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:310 2013-12-16 08:32:57
秋冬季天气干燥，容易伤肺，再加上多雾霾的天气，更使得肺燥津亏，因此在秋冬季节雾霾天养肺非常关键。秋冬季季养肺，可以试试自制膏。 晨练需等太阳升起 不少老年人有晨练习惯，并且常年坚持，雾霾天并菜晨练，好等太阳出来以后再出门锻炼。因为晨练... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师提醒：冬季炖羊肉加些黑豆
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:466 2013-12-12 09:15:00
时下正是吃羊肉进补的大好时机，说起炖羊肉的配菜，多数人首先想到的是白萝卜。很少有人知道，羊肉还有一个搭档黑豆。 这个搭配有多种好处，，羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能... [查看全文]
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重庆新东方学子——技术兴家，实现中国梦需要职教梦
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:594 2013-12-10 14:38:42
2013年4月2日，教育部职教系统中国梦教育活动的座谈会上，教育部副部长鲁昕的一番话让所有听者动容并为之沸腾，中国职业教育梦是中国梦的重要组成部分，是技术技能强国梦，是好发展的梦，是人人成才的梦，是尽展其才的梦。职业教育作为与经济社会联系密... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师教你炒菜如何放葱姜蒜更健康
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1419 2013-12-09 09:29:18
葱姜蒜是我们在做饭的时候不能离开的食物，但是其实针对不同的食物，我们放葱姜蒜的时间也是不同的，而且效果也是不同的，下面重庆新东方烹饪实操大师给烹饪新手们说说烧菜时该如何放葱姜蒜？ 美味佳肴少不了佐料的陪衬，葱、姜、蒜、椒，人称调味四君子，... [查看全文]
