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重庆新东方营养师提示：合理搭配 素食也健康
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:790 2013-05-05 09:58:36
素食能防治肿瘤、肥胖以及相关慢性病，但却容易因某些营养素缺乏而引起营养不良性疾... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师详解：如何把菜炒得好吃又营养
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:610 2013-05-04 16:50:08
炒大概是中餐中常用的手法，尤其是川菜，小炒算得上是一大特色。基本的步骤是：肉切好并码芡；油烧热；下姜片（或丝、末）翻炒；肉下锅翻炒，术语叫散仔发白；加调料，翻炒均匀；下配菜，炒熟；或者勾芡，或者不勾芡，起锅装盘。整个过程几分钟，如果清... [查看全文]
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重庆新东方老师提示：水果该如何清洗？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:269 2013-04-28 09:59:15
细心的消费者可能会发现，现在无论春夏秋冬，在或水果摊上总能买到光鲜照人的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的功劳，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。我们常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂，它们对人体有害吗，该怎么去除呢？ 草莓... [查看全文]
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重庆新东方营养师提示：临考学子饮食减压攻略
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:363 2013-04-26 10:33:11
时值五月，又逢那些为中考、高考学子们做后冲刺的阶段了，毕业学子的教室里的已经仅有两位数而已，而陪着一起有压力的是父母家长们。针对即将临考的学子们，重庆新东方烹饪学院营养提示饮食减压攻略。 一日三餐注意搭配，多补充五类物质 类... [查看全文]
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重庆新东方营养师提示：7种吃法让营养更丰富
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:493 2013-04-24 15:38:39
1.煮燕麦粥不用白水，改用低脂牛奶。在燕麦粥里加入一些葡萄干、蓝莓干或者核桃等坚果。 2.做任何菜式，都可以尝试在上面撒一些坚果碎，不但能增加口感和风味，还能让营养更加丰富。 3.把新鲜蔬菜洗净切好装袋，放进冰箱里。这样家里的每个人在吃饭的时候，... [查看全文]
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90后进入厨师行业 演绎烹饪新时代
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:420 2013-04-23 09:42:45
当下在网络上、电视上，90后群体一直都是人们关注的焦点，90后是时代发展的继承人，他们有着显著地特征与个性，他们加入餐饮行业给餐饮行业注入了新鲜的血液。中国饮食文化的多元化和创新，给厨师行业带来的不单是文化的冲击，更多的是机遇和挑战。机遇不仅... [查看全文]
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地震逃生心理因素很关键
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:250 2013-04-22 09:50:15
4月20日雅安7.0级地震，举国关注，党、国务院高度重视。在习近平等领导做出重要指示的同时，及地方政府和职能部门及各地民众纷纷投入到紧急支援灾区抗震救灾的热潮中，体纤社会主义制度的优越性。 关注地震、关注救灾 此时此刻，在人民支... [查看全文]
