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养生有方：厨房里的6大调味保健品
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1139 2012-10-08 12:47:12
厨房里有许多一日三餐不可或缺的调味品，许多人认为仅仅可增加食品的味觉，提高食欲。殊不知，一些常用调味品能对机体起到不寻常的保健作用。 姜 姜 姜除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。可用于伤风、头痛、鼻塞、呕吐... [查看全文]
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如何选择好的职业培训院校
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1608 2012-09-26 08:45:10
一、品牌： 品牌是一种品质的象征，代表了该的综合实力与素质。一般来说，品牌过硬的，教学质量较有保障。好品牌的职业是选择的重要因素。 重庆新东方烹饪学院 重庆新东方烹饪学院是经重庆市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学院，是... [查看全文]
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厨师行业发展现状及前景
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:2435 2012-09-24 12:18:52
行业现状：餐饮业增长迅速，人才仍短缺 学院学生刀工配切场景 纵观餐饮业市场，一面是红火发展的局面，而另一面却是因人才短缺，无力让门店迅速扩张，而备受煎熬的餐饮企业，针对这些现象,中国烹饪协会会长苏秋成指出 我国改革开放 30 年餐饮业营业额增长 20... [查看全文]
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学厨师，让你魅力指数飙升
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:284 2012-09-17 15:19:33
现今社会，人的魅力指数与其是否受欢迎是息息相关的，究竟怎样才能让自身的魅力飙升呢？是将外在改变，还是内外兼修呢？重庆新东方烹饪学院认为一个人的魅力是由内到外自然散发出来的。作为近年来广受热捧的厨师，其魅力无可厚非，因而吸引了大众们的眼球，... [查看全文]
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学好烹饪 自信迎接新时代厨师行业
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1900 2012-09-14 16:29:04
有媒体报道2012年新会美食节，1万人次进场，创下4天成交量突破500万元的记录。多位商家大呼过瘾，并期待新会多举办类似的推介活动。如此大受欢迎的的美食节现场可以折射出的是现在的餐饮业的火爆发展。在餐饮行业有着举足轻重地位的厨师也是随着它的发展... [查看全文]
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回锅肉毛血旺等12道渝菜烹饪标准制定完成
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:630 2012-09-13 08:52:31
由重庆市商委牵头编制的《渝菜标准体系》、《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。重庆渝菜标准体系是继山东鲁菜标准体系后，个通过国家标准委备案的地方菜标准体系。 据《重庆日报》报道，《渝菜... [查看全文]
