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重庆新东方烹饪大师指导：厨房新手煲汤6大守则
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:540 2013-11-05 09:11:43
重庆新东方烹饪大师核心提示：用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味... [查看全文]
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职业教育再度业潮流，好业去学厨师
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:240 2013-11-04 10:04:41
长期以来由于传统观念，广大学生和家长对职业教育的认识不够科学，孩子的教育都测中关于传统的学历教育，很多人还是认为上大学是的出路，这种偏激的认识如今在慢慢变化，中职业率连续四年达到95%以上。在重庆新东方烹饪学院的业率更是常年稳定在... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师推荐——万圣节美味，12道创意南瓜餐
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:948 2013-10-30 10:02:19
鱼子南瓜蓉 原料：南瓜200克、红腰豆10克、百合10克、西兰花10克、黑鱼子10克。 调料：盐、糖、上汤。 做法： 1.南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉，装盘整理成心形，上放黑鱼子。 2.上汤入锅烧开，放调料调好味，浇在菜上即可。 特色南瓜卷 原料：南瓜200克、咸... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师讲解：餐饮促销时间如何选择
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:687 2013-10-29 14:21:12
在我国早有天时、地利、人和的说法，机遇是客观存在的，但能否抓住机遇，利用机遇，则决定于人们主观上的认识能力和决策能力。对于领导人而言，能否抓住机遇，尤其是重大的考验。时机选得好，促销活动能达到赢利、吸引更多客人、宣传企业文化等等综合目... [查看全文]
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千军万马挤国考独木桥 不如学厨师赢金饭碗
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:608 2013-10-28 09:28:55
当国考的报名工作落下帷幕，很多考生正在进行着紧锣密鼓的复习。每年国考，考生报名数量奇高，但是与录取岗位相比，简直可以用僧多粥少来形容。不足2%的公务员录取率，几百比一，甚几千比一的录取，将大部分考生挡在了门外。作为求职途径之一，国考也仅仅... [查看全文]
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中国餐饮企业的12个演变趋势
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:826 2013-10-28 08:52:26
做企业家要想办法站在高处看未来，你要站的足够高。要想着借鉴其他企业家成功经验，站在高处看未来，站在未来看现在。 中国餐饮企业有12个演变趋势： ，市场将会被无限细分，现在的餐饮行业经纬两条线去细分，经线是人群细分。纬度是消费的目的，消... [查看全文]
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10种适合秋冬季节吃的蔬菜
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:860 2013-10-26 10:14:06
副标题 在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。 包心菜。其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，... [查看全文]
