烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校

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香辣鱼鳔的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:738 2016-02-29 14:45:47

鱼鳔，虽然是一个下脚料，还有浓烈的土腥味道。不过，经过重庆新东方大厨的稍微捯饬后，口感软弹，味道香浓，下面跟着大厨一起学习香辣鱼鳔的做法吧！香辣鱼鳔主料：淡水鱼鳔150g 辅料：猪油100g、盐15g、大蒜1头、大葱白两棵、生姜一大块、味极鲜酱... [查看全文]
雨水美食推荐——白玉山药

作者:重庆新东方烹饪咨询量:292 2016-02-22 10:57:45

雨水过后，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，其次，要注意健脾利湿。内以养护脾气，外以清利湿邪，从而达到养脾的目的。平时可多吃些诸如鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物，以达到健脾的目的。重庆新东... [查看全文]
情人节美食推荐：千丝万缕情侣虾

作者:重庆新东方烹饪咨询量:508 2016-02-14 10:46:40

2月14日，一年一度的情人节来临，重庆新东方大厨在情人节当天推荐一道适合情人节约会的菜肴，那是千丝万缕情侣虾，这是非常有创意的一道菜。鲜嫩的大虾，包裹春卷丝，寓意情侣之间相爱，缠绵悱恻，情愫如千丝万缕，剪不断，理还乱。做法： 1、取鲜嫩... [查看全文]
红烧带鱼的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:372 2016-01-18 15:58:52

带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，重庆新东方烹饪课堂为大家带来红烧带鱼的做法！食材用料：带鱼1条、香菇、盐、料酒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺菜谱做法： 1、带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇... [查看全文]
红烧大鲍翅的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:580 2016-01-11 16:58:30

红烧大鲍翅是广东省的一道汉族传统名菜，作为广州菜的代表，有着自己独到的口味，重庆新东方烹饪课堂为大家为大家带来红烧大鲍翅的做法！用料：水发鲍翅600克、淡上汤10杯、淡二汤8杯、熟火腿丝10克、银针（豆芽）400克、深色酱油、绍酒、生粉、胡椒粉... [查看全文]
夫妻肺片的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:535 2016-01-07 09:32:06

夫妻肺片，原名夫妻废片，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以夫妻肺片称之，在用料上... [查看全文]
麻辣水煮鱼片的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:766 2016-01-04 15:39:41

辣水煮鱼片属于渝派川菜的代表菜，此菜不仅可以有效的消除鱼腥味，而且吃起来美味爽口！重庆新东方烹饪课堂为大家带来麻辣水煮鱼片的做法！食材用料：鲜草鱼1560克、千张200克、生姜适量、蒜瓣适量、熟白芝麻10克、鸡蛋1个、香葱适量、麻辣调料150克、... [查看全文]