烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校

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经典凉菜——泡椒凤爪的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:3656 2016-05-03 09:38:48

泡椒凤爪是重庆地区特色美食，以麻辣有滋、皮韧肉香而著称，泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。今天重庆新东方烹饪课堂为大家带来泡椒凤爪的做法！主料：鸡爪500克泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10... [查看全文]
干煸鱿鱼须的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:3736 2016-04-26 10:24:16

干煸鱿鱼须是传统的汉族名菜，属于川菜系。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。重庆新东方烹饪课堂为大家带来干煸鱿鱼须的做法。主料：鱿鱼(鲜)250克辅料：芹菜30克, 调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)... [查看全文]
金米辽参的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:4996 2016-04-21 09:04:22

金米辽参是一款主辅原料结合，高档原料和普通原料结合的菜肴，这款菜，辽参口感滑嫩，米香可口，营养价值互补，重庆新东方烹饪课堂为大家带来金米辽参的做法。主料：辽参1只。配料：小米30克。调料：浓汤180克，鸡汁10克，味精3克，食盐、鸡粉各2克。... [查看全文]
口水鸡的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:3274 2016-04-13 10:10:53

口水鸡是一道重庆的汉族传统名菜，属于凉菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清淡，一火辣，美味两重天，有名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的盛名。此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富。材料：乌皮土仔公鸡... [查看全文]
宫保虾球的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:4231 2016-04-11 09:45:28

宫保虾球是一道美味的菜肴，辣香酸甜，滑嫩爽口，重庆新东方烹饪课堂为大家代理宫保虾球的做法。材料：虾肉175克，植物油80克，红油2.5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉，0.5克，干红辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，... [查看全文]
中西结合：山药培根卷的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:5226 2016-04-08 11:20:26

山药具有健脾、补肺的功效，培根作为来自西方的食材，有保护神经系统、促进肠胃蠕动的功能，而山药培根卷作为中西结合的菜肴，不仅味道丰富，而且造型精美，重庆新东方烹饪课堂为大家带来山药培根卷的做法！用料：山药、培根做法： 1、山药削皮切块 2... [查看全文]
时令野味菜：荠菜黄鱼羹的做法

作者:重庆新东方烹饪咨询量:4282 2016-04-05 17:07:43

寒食春过半，花秾鸟复娇。从来禁火日，会接清明朝。清明过后，墙头风急数枝空，满溪红片向东流，良辰美景无多，该是惜春时节了。此时为自己准备一份时令美味是再好不过了。重庆新东方烹饪课堂为大家带来清明时令野味菜荠菜黄鱼羹的做法。清明时令野味... [查看全文]