制作材料： 扁豆250克、猪肉末100克、油20毫升、生抽20毫升、盐4克、白糖少许、蒜末少许、葱花少许、料酒10毫升、老抽10毫升 制作方法： 1.备好猪肉末和扁豆，备好葱花和蒜末。 2.扁豆洗净后撕去两边的筋后再用小刀从扁豆内侧打开豆角夹。 3.猪肉末里加入料... [查看全文]
主料:太阳鱼350g;柠檬1个;葱白1匙;朝天椒1匙;;姜1匙;生粉2克; 辅料:有机茶油适量;盐适量;香醋适量;酒适量;糖适量;酱油适量; 步骤： 1、调味料混合一起，加入柠檬片泡着待用 2、太阳鱼用另用小许盐盐15分钟 3、在鱼上沾上生粉 4、用茶油把鱼两面半煎炸至金黄... [查看全文]
主料：鸡800g；玉米1个； 辅料：泡发的木耳适量；盐适量；葱适量；姜1块；酱油适量；陈醋适量；辣椒酱1茶匙； 步骤： 1、备好所用食材。 2、将食材洗净入炽陶锅内胆里。 3、加入清水及姜片还有葱结。 4、选择煲汤模式将汤煮好。 5、挑去葱结，加入细盐调味。... [查看全文]
蒜泥茄子 原料：茄子750g 配料：香葱5g；蒜15g；红椒5g；青椒5g； 调料：盐5g；鸡精3g；白糖3g；香油5g；陈醋10g； 烹饪制作流程 第1步 /将茄子750克切大片，置入蒸笼，均匀撒盐3克。 第2步 /将香葱5克切花、蒜15克拍碎后切末。 第3步 /碗中置入陈醋10克、盐2... [查看全文]
主料：石斑鱼1条600g左右； 调料：蒸鱼豉油10g；麻油2g；胡椒粉1g； 烹饪制作流程： 第1步 /石斑宰杀去鳞去内脏，在背部划一刀以便成熟。 第2步 /姜取7g切片、8g切丝，葱7g切葱条、8g切成葱丝。 第3步 /水开后放入石斑鱼加盖猛火蒸至鱼熟（约8-10分钟）取出... [查看全文]
青芦目鱼仔 主料：目鱼仔40g； 配料：芦笋150g；蒜20g；葱15g； 调料：XO酱5g；酱油5g；味精2g；绍酒15g；鸡精2g； 辅料：生粉15g 烹饪制作流程 第1步 /芦笋滚刀切刀块，葱切葱花，蒜拍成泥 第2步 /目鱼仔，芦笋焯水。 第3步 /将芦笋下入锅中，调入盐2g，味精... [查看全文]
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