主料：鹅掌300g；鲜鲍200g； 配料：西兰花200g；卤水汁1000g； 调料：鲍汁30g；盐5g；糖8g；鸡粉3g；老抽2g；湿生粉10g；味精5g 烹饪制作流程 第1步 /鲜鲍宰杀取净肉，鹅掌洗净斩去脚趾。 第2步 /西兰花放入开水镬加油飞水至熟待用 鹅掌、鲜鲍分别放入卤水汁... [查看全文]
提到扣肉相信大家都不陌生，它是一道用猪肉制成的，常见的中国菜。今天小编就详细给大家介绍一下扣肉的具体做法。 制作材料： 五花肉300克、冬菜200克(芽菜或者老盐菜代替)、生姜1大块、大葱半根、花椒20粒、香葱2根、五香粉2茶匙、酱油1汤匙、白醋1/2汤匙、... [查看全文]
制作材料： 芋圆150克、各种水果（西瓜、香瓜、芒果）西米、椰果、蜜豆、椰浆200ML、凉白开100ML、炼乳30ML。 制作方法： 1、锅里烧一锅水，滚开后下入芋圆。 2、煮大概1-2分钟后，芋圆浮起来，再煮半分钟到1分钟。 3、煮好的芋圆放入冰水里迅速冰镇，冲凉。... [查看全文]
丝瓜炒虾仁的做法 制作材料： 主料；丝瓜 200克 大虾 8只 盐 姜 大蒜 白胡椒 料酒。 制作方法： 1、丝瓜去皮，切成滚刀块。 2、放入大碗中 ，加入盐腌制10分钟后用清水冲洗干净。沥干水分。 3、大虾去头 去皮 去虾线。 4、冲洗干净后加入盐 料酒胡椒粉和淀粉... [查看全文]
制作材料： 新鲜的虾，青蟹1只，里脊肉50克，卷心菜半个，米粉干一片，生抽、葱、盐、白糖。 制作方法： 1、将青蟹对半切开，去腮，精肉切成肉丝，虾剪去胡须，卷心菜切成较粗的丝备用。 2、热锅加入油烧热后，放入肉丝，翻炒变色后，盛起备用。 3、锅中再加... [查看全文]
老醋焖茄子 制作材料： 茄子2根、葱、老姜、大蒜、陈醋、白糖、盐、生粉、老抽 制作方法： 1.提前将原材料准备好 2.茄子洗净切成1厘米左右厚的片，排上一层生粉待用 3.大蒜、老姜切碎；葱切成花待用 4.锅内倒油烧热至7成热时将茄子下入锅中炸至定型至两面金黄... [查看全文]
制作材料： 扁豆250克、猪肉末100克、油20毫升、生抽20毫升、盐4克、白糖少许、蒜末少许、葱花少许、料酒10毫升、老抽10毫升 制作方法： 1.备好猪肉末和扁豆，备好葱花和蒜末。 2.扁豆洗净后撕去两边的筋后再用小刀从扁豆内侧打开豆角夹。 3.猪肉末里加入料... [查看全文]
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