-
厨师行业发展现状及前景
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:2439 2012-09-24 12:18:52
行业现状：餐饮业增长迅速，人才仍短缺 学院学生刀工配切场景 纵观餐饮业市场，一面是红火发展的局面，而另一面却是因人才短缺，无力让门店迅速扩张，而备受煎熬的餐饮企业，针对这些现象,中国烹饪协会会长苏秋成指出 我国改革开放 30 年餐饮业营业额增长 20... [查看全文]
-
学厨师，让你魅力指数飙升
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:289 2012-09-17 15:19:33
现今社会，人的魅力指数与其是否受欢迎是息息相关的，究竟怎样才能让自身的魅力飙升呢？是将外在改变，还是内外兼修呢？重庆新东方烹饪学院认为一个人的魅力是由内到外自然散发出来的。作为近年来广受热捧的厨师，其魅力无可厚非，因而吸引了大众们的眼球，... [查看全文]
-
学好烹饪 自信迎接新时代厨师行业
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1914 2012-09-14 16:29:04
有媒体报道2012年新会美食节，1万人次进场，创下4天成交量突破500万元的记录。多位商家大呼过瘾，并期待新会多举办类似的推介活动。如此大受欢迎的的美食节现场可以折射出的是现在的餐饮业的火爆发展。在餐饮行业有着举足轻重地位的厨师也是随着它的发展... [查看全文]
-
回锅肉毛血旺等12道渝菜烹饪标准制定完成
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:648 2012-09-13 08:52:31
由重庆市商委牵头编制的《渝菜标准体系》、《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。重庆渝菜标准体系是继山东鲁菜标准体系后，个通过国家标准委备案的地方菜标准体系。 据《重庆日报》报道，《渝菜... [查看全文]
-
重庆新东方为你解析：职业道德与职业素质教育
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:586 2012-09-10 08:44:16
中国烹饪文化强调，味觉的享受以及饮食与养生的和谐统一，具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力。中国的烹饪文化，不仅仅是几千年来烹饪历史的沉淀与发展，更是烹饪文化与其他学科文化相互融合、相互影响，而逐渐形成、发展、丰富起来的。如雕塑学、色彩学、... [查看全文]
-
市场供需矛盾 技能人才短缺
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:342 2012-09-07 08:58:27
职业教育重要的是培养社会需要的优异职业人才，因此，把握市场动向，了解市场需求，加强市场调查是每个职业院校的工作。一个好的职业，必定是适合社会需要的职业，如今已不在是男耕女织时代，社会分工日益明确以及细化，城市文明及工业文明逐步发展起来，... [查看全文]
-
职业教育迎来校企联合办学发展机遇
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:419 2012-09-05 08:44:57
校企合作，顾名思义，是与企业建立的一种合作模式。当前社会竞争激烈，包括教育行业，大中专院校等职业教育院校为谋求自身发展，抓好教育质量，采取与企业合作的方式，有针对性的为企业培养人才，注重人才的实用性与实效性。校企合作是一种注重培养质量... [查看全文]
