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现代厨师应具备的基本素质
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:480 2012-11-21 09:47:01
(一)要具备较高的技能素质 过硬的厨师技能素质 厨师是以制作符合卫生和饮食质量标准的食品,为客人提供饮食服务的专业技术人员。应具有熟练的、过硬的操作技能,厨房的任何一员都应具备本质岗位的操作技能和菜系的基本知识,比如,一种烹饪原材料放在你面... [查看全文]
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退役——军旅生涯的终点,职业道路的起点
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:992 2012-11-20 15:09:16
每年的 11 月底,大批的退伍军人离开部队,踏上归乡的列车,如同每年高校的 6 月一样,大批的毕业学子离开校园。在一幕幕感动人心的离别上演面前,他们也共同面临着一个不得不谈的话题业。当下,高校毕业生们口中那句毕业即失业的调侃在退伍军人那里又会... [查看全文]
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国务院、军委关于加强退役士兵职业教育和技能培训工作的通知
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:204 2012-11-20 08:38:32
国务院、军委关于加强退役士兵职业教育和技能培训工作的通知 国发 [2010]42 号 各... [查看全文]
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那些关于“厨师帽”的事儿
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1263 2012-11-19 08:46:27
开玩笑开出来的厨师帽 据资料记载;18世纪末,法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的厨师,名叫安托万克莱姆。安托万生性幽默。,他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子,觉得十分别致,仿制了一顶,并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶... [查看全文]
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退伍军人在业过程中应做到哪些
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:737 2012-11-16 15:58:41
对于一名退伍军人来说,了解业政策,克服模糊认识,调整好择业心态,做好充分的心理准备,勇敢地迎接挑战,在择业过程是非常重要的。 那些可爱的军人们 一、转换角色、适应社会需要。 求职择业不同于其他社会实践,它是要找到一个适合自己的工作岗位,并... [查看全文]
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厨师行业在众多行业中优势何在?
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:262 2012-11-14 08:31:12
传统理念与现代经济的融合,以及社会发展带来的产业结构变化为厨师行业带来翻天覆地的变化,厨师行业在众多行业中优势何在? 一、中国传统文化孕育了厨师行业蓬勃兴起的摇篮。中国文明在农耕下延续几千年,吃历来被中国人重视,人们对美食情有独钟。恩格尔系... [查看全文]