官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

  • 2012年厨师业行情

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:460 2012-12-06 08:34:14

    民以食为天,生活自然离不开吃饭,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决业问题的一个重要突破口。当前我国餐饮业发展迅猛,成为国民经济发展快的行业,餐饮网点提供了1800万个业岗位;餐饮业每年少新增岗位160万个。随着国际国内间的交流与合作不... [查看全文]

  • 餐饮行业缺口大 烹饪人才好业

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1969 2012-12-05 08:29:18

    近段时间,随着元旦和春节的临近,餐饮服务行业的从业人员需求量不断增加,但餐饮服务行业业在招聘会却很难招到人,供求矛盾继续上演。有关人士分析,年底的整个重庆市餐饮行业从业人员,还需5000人以上才能缓解紧缺。 新东方学员们实操练习现场 据相关数据... [查看全文]

  • 西点:让面粉与奶油得到艺术升华

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:299 2012-12-03 09:21:55

    随着社会的不断发展,西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多,无论你是走在大街小巷,哪怕是走进,都无法抵挡的面粉与奶油焙烤的阵阵香气。这也预示着传统早餐中的包子、馒头、豆浆油条正在逐步被以烘焙类的西点美食所代替。 西点师是个艺术家 灯光下,西... [查看全文]

  • 职业教育 适合中国学生的培训模式

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:550 2012-11-29 10:11:39

    终身学习早已不是一个新鲜概念,当它被提出的时候得到了国人的普遍认同。但对于这个概念,人们普遍还拘泥在活到老,学到老的思想里,他们潜意识里认为终身学习只能是成年以后从事的活动。其实不然,终身学习应该注重终身的这个范畴,因此学生时代的学习也... [查看全文]

  • 2012烹饪行业业前景好解析

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:3270 2012-11-28 16:12:58

    2012年的夏天是一个平凡的季节,但对于2012 年中、高考落榜的学生而言,这个夏天又是一个有喜有悲的季节,结束了中、高考的他们面临着诸多选择。那些落榜的同学有的选择再战一年,为圆大学梦而继续努力;有的放弃复读将目标转向近年来热门的烹饪职业教育;那... [查看全文]

  • 重庆新东方烹饪学西点——创业投入小成功率高

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:466 2012-11-27 08:53:36

    西点行业市场前景广阔毋庸置疑,专家预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模,这组数据也表明了烘焙产品在中国市场有着健康的增长。近几年来,蛋糕店越来越多,尽管档次不尽相同,是连锁西点屋,而且连锁西点屋大都在繁华的商业区。... [查看全文]

  • 提高厨师素质的途径

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:336 2012-11-26 08:47:14

    (一)、扎实基本功和提高烹饪技艺 俗话说:练武不练功,到老一场空。这句话充分说明了基本功的重要性。厨师是技术人员,其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能,必需具在扎实的基本功,才能将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。... [查看全文]