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重庆新东方教你做豉香土豆小排骨
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:45199 2018-01-30 17:04:16
主料 小排骨|500克 土豆|200克 熟腰果|50克 辅料 油|60毫升 红椒|1个 青蒜|少许 豆豉|2汤匙 生抽|2汤匙 生姜|少许 生粉|2汤匙 料酒|2汤匙 盐|3克 黑胡椒粒|少许 香油|2汤匙 做法 1. 准备熟腰果。红椒洗净去蒂去籽,土豆去皮洗净,小排骨用清水... [查看全文]
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重庆新东方教你做又松软滑嫩的炒鸡蛋
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:665 2018-01-30 15:43:00
鸡蛋算得上是普通的居家必备食材,家常菜要想做好也有小诀窍。炒鸡蛋易出现的问题大致为外表焦硬,颜色太深发黑,质地不嫩发干。三点小注意,有助于炒出色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋: 1、在打好的蛋液里加入少量的水淀粉和料酒,不仅可以去除鸡蛋的腥味,... [查看全文]
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重庆新东方教你做老腊肉炒年糕
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:55301 2018-01-29 14:40:30
食材 腊肉 年糕 做法介绍: 1、首先要先把年糕煮好,年糕直接炒不行,太硬了,用凉水烧开后将年糕放进去,煮开几分钟就可以捞出来,最好是一片一片的摆好,不要直接捞起来堆着,要不待会炒的时候就全部粘贴了,不好弄了!切记哦! 2、老腊肉更是得提前煮熟了... [查看全文]