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  • 扇贝粉丝

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:88226 2018-01-30 17:14:11

    食材: 扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 做法: 1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。 2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上 3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分... [查看全文]

  • 重庆新东方教你做豉香土豆小排骨

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:45182 2018-01-30 17:04:16

    主料 小排骨|500克 土豆|200克 熟腰果|50克 辅料 油|60毫升 红椒|1个 青蒜|少许 豆豉|2汤匙 生抽|2汤匙 生姜|少许 生粉|2汤匙 料酒|2汤匙 盐|3克 黑胡椒粒|少许 香油|2汤匙 做法 1. 准备熟腰果。红椒洗净去蒂去籽,土豆去皮洗净,小排骨用清水... [查看全文]

  • 嫩炸牛肉

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:54258 2018-01-30 16:58:30

    食材: 牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量 做法: 1)将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水。 2)洗好的牛肉挤干水份,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。 3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散 4)炸几分钟... [查看全文]

  • 鸡胗土豆球

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:44165 2018-01-30 16:53:57

    食材: 鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、 酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺 做法: 1)鸡胗泡洗干净。 2)在鸡胗上划出花刀。 3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。 4)锅中放清水,把鸡胗焯烫。 5)换... [查看全文]

  • 鱼香千叶豆腐丝

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:55247 2018-01-30 16:39:34

    食材: 千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、 糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺 做法: 1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。 3)木耳泡发洗净切细丝备用。 4)胡... [查看全文]

  • 重庆新东方教你做又松软滑嫩的炒鸡蛋

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:627 2018-01-30 15:43:00

    鸡蛋算得上是普通的居家必备食材,家常菜要想做好也有小诀窍。炒鸡蛋易出现的问题大致为外表焦硬,颜色太深发黑,质地不嫩发干。三点小注意,有助于炒出色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋: 1、在打好的蛋液里加入少量的水淀粉和料酒,不仅可以去除鸡蛋的腥味,... [查看全文]

  • 重庆新东方教你做老腊肉炒年糕

    作者:重庆新东方烹饪 咨询量:55279 2018-01-29 14:40:30

    食材 腊肉 年糕 做法介绍: 1、首先要先把年糕煮好,年糕直接炒不行,太硬了,用凉水烧开后将年糕放进去,煮开几分钟就可以捞出来,最好是一片一片的摆好,不要直接捞起来堆着,要不待会炒的时候就全部粘贴了,不好弄了!切记哦! 2、老腊肉更是得提前煮熟了... [查看全文]