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      食材：
       牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
       做法：
       1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
       2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
       3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
       4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
       5)撒上孜然芝麻即可食用。