烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校

> 新闻中心 > 烹饪学堂 >

羊肉汤锅

作者:重庆新东方烹饪咨询量:19105 2015-09-15 18:30:49

羊肉汤锅是四川省传统的汉族名菜，属于八大菜系中川菜中的菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。... [查看全文]
干锅鸭头

作者:重庆新东方烹饪咨询量:4673 2015-09-15 18:29:25

主料：鸭头卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉辅料：洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻做法： 1、卤料用纱布包裹入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦... [查看全文]
牛肉汤锅

作者:重庆新东方烹饪咨询量:25171 2015-09-15 18:27:35

材料：牛腩肉，牛蹄筋，泡姜，泡辣椒，郫县豆瓣，汤匙，干红辣椒，蒜，花椒，八角，草果，油... [查看全文]
花江狗肉汤锅

作者:重庆新东方烹饪咨询量:23644 2015-09-15 18:23:57

花江狗肉汤锅是由狗肉为主要食材做成的一道菜品，属于特色菜。... [查看全文]
干锅鸭掌

作者:重庆新东方烹饪咨询量:5188 2015-09-15 18:20:05

食材用料：鸭掌600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、莴笋1根、芹菜200克、洋葱2小个、蒜1小把、老姜1块、豆瓣酱两大勺、黑豆豉20克、卤水、孜然粉、胡椒末菜谱做法： 1、鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋 2、看脚筋断了没有，如... [查看全文]
干锅鸡杂

作者:重庆新东方烹饪咨询量:4044 2015-09-15 18:07:22

制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。这道菜成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。重庆新东方烹饪课堂为大家带来干锅鸡杂的做法！原料:鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等),料酒,色拉油,泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、... [查看全文]
干锅鸡杂

作者:重庆新东方烹饪咨询量:1215 2015-09-15 18:07:22

制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。这道菜成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。重庆新东方烹饪课堂为大家带来干锅鸡杂的做法！原料:鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等),料酒,色拉油,泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、... [查看全文]