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宴席制作：期中技能测试
时间:2013-07-23 咨询量:581
班 级： 两年制川菜大厨精英专业 7班 学习时间： 8个月 指导老师： 刘老师 在学院模拟酒店后厨里，两年七班的同学们正在各自忙碌着手中的活儿，热菜组的同学负责热菜制作、墩子组的同学们忙着准备原材料、凉菜组的同学则在一旁负责凉菜以及热菜需要的盘饰，... [查看全文]
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宴席制作：毕业欢送宴
时间:2013-07-23 咨询量:1502
班 级： 两年制川菜大厨精英专业 5班 学习时间： 两年 指导老师： 老师 重庆新东方烹饪学院两年三班的同学们将临近毕业，在后的学习阶段学院为他们安排了团体宴席制作课程，班级成员分组在学院模拟酒店教室由专业宴 席制作 老师指导完成每天两桌宴席菜的... [查看全文]
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宴席作品--川菜大厨二班宴席作品
时间:2012-09-01 咨询量:1055
大家都知道酒店里面的宴席，我们来看看重庆新东方烹饪的川菜大厨二班，学习了半年后做的宴席作品吧，为他们点评的是川菜大师--范祥映大师。 范祥映 ，中国餐饮行业协会理事，1997年荣获重庆市火锅大师称号，2001年荣获重庆市川菜名师称号，多次受... [查看全文]
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