厨师开店需要绕过的坑_重庆新东方烹饪学校

厨师开店需要绕过的坑

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2019-04-17 10：49：12

    一些在新东方烹饪学院学厨毕业的学员，不甘于屈居人下打工，有一定经济实力的选择了开店创业，可是厨师开店并不是那么简单，里面有很多学问，一些新手非常容易踩坑，让自己辛苦转来的资金打了水漂。下面来给大家讲讲厨师开店需要绕过的坑。

    一：盲目的跟从，盲目的选择开店项目

    自己创业开店，不能盲目的跟风，看着别人开店成功了，自己眼红，头脑一热又去开一家，成功的道路不可复制，这样很容易失败。厨师开店资金是有限的，所以我个人认为比较适合经营价位相对低一点的家常菜馆，且一定要有明确的特色产品，故建议大家开类似辣椒炒肉、麻辣香锅、烤鱼这样的店。还有一些项目，比如铁板烧、茶餐厅虽然人均消费也不低，但是装修投资和设备投资都比较高，不建议初入行的厨师入手。

    二、做好资金规划

    可以把资金分为四个部分，其中的30%-40%用来装修，20%用来支付房租、水电等费用，30%-40%用来采购各种物品，剩余的10%用作流动资金。

    三、餐馆的定位一定要清楚。

    定位如果不准确，餐厅就没有生意，所以这是厨师开店重点中的重点。特别要重视两点：一是餐厅面对的客户是什么类型的；二是餐厅的人均消费定在多少比较合适。

    四、开业活动需要保质保量。

    传统方法就是打折、满百送券、赠送菜品（酒水）、或者做一些网络团购之类的。其实这些效果都很一般，而且拿价格来开刀也不是一个非常明智的方式。再有就是做广告，厨师开店本来投资就很有限，所以这个方法也不提倡。

    开业期间可以推行点菜满39送一道菜，满69送2道菜，这样即便是每桌都让出了部分利润，也不会让自己亏本经营，也会让顾客觉得实惠，然后以味道去吸引食客，成为回头客，然后不断扩大经营。

    这些都是厨师开店需要绕过的坑，新东方烹饪学校教你了厉害的烹饪技术，再加上这些创业指导，开店创业不是难事。重庆新东方烹饪学院预祝我们的学员开张大吉，一本万利。

上一篇：火锅店开张需要注意的四点
下一篇：厨师开店注册个体工商户流程