重庆新东方厨师烹饪学校学费_学厨师学费多少

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新年菜谱：酸菜鱼片汤

时间:2013-12-29 咨询量:1424

重庆新东方烹饪两年制大厨精英四班的陈同学为大家带来新年菜谱--酸菜鱼片汤。原料：草鱼约700g、泡酸菜250g、生姜15g、香葱15g、鸡蛋清、白胡椒粉10g、白砂糖5g、盐1茶匙（5g）、油1汤匙、泡朝天椒8只、高度白酒1汤匙、高汤或水。制作方法： 1、处理好... [查看全文]
新年菜谱：咸蛋黄焗蟹

时间:2013-12-29 咨询量:2145

重庆新东方烹饪两年制大厨精英四班的权同学为大家带来新年菜谱--咸蛋黄焗蟹。原料：青蟹一只、咸蛋黄7只、料酒、葱、姜、盐、糖和淀粉。制作方法： 1、青蟹洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块备用，葱和姜洗净后切好备用； 2、将蟹块沾上淀粉； 3... [查看全文]
新年菜谱：麻婆豆腐

时间:2013-12-29 咨询量:1529

重庆新东方烹饪两年制大厨精英四班的张同学为大家带来新年菜谱--麻婆豆腐。原料：食用油30g、香油1大匙、酱油1/2大匙、豆瓣酱1大匙、白糖2小匙。制作方法： 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用； 2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末... [查看全文]
新年菜谱_家常小炒肉

时间:2013-12-29 咨询量:8283

重庆新东方烹饪两年制大厨精英四班的张同学为大家带来新年菜谱--家常小炒肉。原料：五花肉、红尖椒、蒜苗25g、芹菜10g、生抽5g、盐、鸡精、料酒10g。制作方法： 1、五花肉焯水切片； 2、芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用； 3、起油锅，下五花肉煸炒，让它出... [查看全文]
新年菜谱_山椒仔兔

时间:2013-12-29 咨询量:3079

重庆新东方烹饪两年制大厨精英四班的刘同学为大家带来新年菜谱--山椒仔兔。原料：兔子、仔姜、藤椒少许、山椒与兔子同量、葱少许、油少许、黄酒少许、泡姜。制作方法： 1、兔子洗净切段，用黄酒腌渍以下（大概30分钟）。 2、仔姜切片，泡姜切片，青椒... [查看全文]
新年菜谱：鱼唇豆腐

时间:2013-12-29 咨询量:1133

重庆新东方烹饪大厨精英四班的杨同学为大家带来新年菜谱--鱼唇豆腐。原料：鱼唇300g、豆腐1块、姜3片、葱2段、油、生抽、盐、糖、料酒、上汤、生粉、香油、胡椒粉、清水各适量。制作方法： 1、豆腐洗净切块； 2、鱼唇洗净放入葱、姜，在开水中煮5分钟... [查看全文]
怪味鸡

时间:2013-08-20 咨询量:5578

作者姓名：黎海波已学习时间：5个月所属专业：两年制大厨专业作品名称：怪味鸡指导老师：李老师食材明细：鸡腿葱姜蒜黑白芝麻芝麻酱鲜贝露香醋糖盐香油花椒料酒辣椒油做法： 1. 准备好所有的食材。 2. 锅中加入适量的清水放入鸡腿，... [查看全文]