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美食典故--秋梨膏的由来
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:574 2012-10-26 09:06:05
秋梨膏是秋季的养生佳品，作为宫廷秘方，它的由来可是很有些神秘色彩。重庆新东方烹饪学院美食老师为你介绍秋梨膏的由来。 秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，由《本草求原》中所载的秋梨蜜膏经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝，是宫... [查看全文]
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涮羊肉起源于哪个朝代
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1253 2012-10-24 17:12:09
涮羊肉起源于哪个朝代？秋意渐凉，邀一群好友去吃一锅热腾腾的涮羊肉，可是十分舒坦的事情。在享受美味的同时，您有没有想过涮羊肉的由来呢？重庆新东方烹饪学院美食老师告诉你涮羊肉起源于那个朝代，希望这些美食典故 可以为您和朋友在餐桌上提供一点... [查看全文]
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名菜典故--泥鳅钻豆腐
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:607 2012-10-22 08:06:43
泥鳅钻豆腐是我国一道很有名的菜肴，重庆新东方烹饪学院老师为你介绍这道菜背后的一些典故。告诉你泥鳅钻豆腐和谁有关，泥鳅钻豆腐的传说是什么。 泥鳅钻豆腐与谁有关 貂蝉 泥鳅钻豆腐与貂蝉有关。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻... [查看全文]
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秋季饮食不宜“重口味”
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:219 2012-10-19 08:09:59
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食能体现食物的真味，大程度地保存食物的营养成分。这是口味清淡对健康的好处。 咸味是绝大多数复合味的基础味，有百味之之说。从大约5000年前的黄帝时期，... [查看全文]
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“干红”与“干白”的区别
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:567 2012-10-15 08:14:56
如今，干红与干白已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起干红与干白区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白... [查看全文]
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