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重庆新东方烹饪学院 佛跳墙的传说
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:614 2014-10-10 08:45:54
佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。 关... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院 中国古代名厨知多少
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1038 2014-09-23 09:23:45
厨师，在中国是一个历史的行业，学厨师更是成为了现代人眼里的优异行业，重庆新东方烹饪学院做为一家专业的厨师培训，主要在营造良好的学厨师环境，培养出优异的厨师人才。所谓君子远庖厨已经成为过去，现代社会，厨师是热门的高薪职业。学厨师首先... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院 中国八大菜系文化之川菜
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1890 2014-09-17 08:59:38
说起川菜，人们首先想到的是麻辣味和火锅。那么川菜的味道只有这两种吗?重庆新东方烹饪学院大师有话说：川菜是以麻辣为主，但不限于麻辣味，还有其他的味道也深受食客们的喜 爱。跟着川菜大师一起来认识一下川菜的美味和魅力吧! 【经典川菜】江... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院 秋季健康饮食小常识
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:372 2014-09-09 11:04:46
秋季气候干燥多变，很容易引起各种疾病的爆发。提醒大家，病从口入，所以秋季饮食一定要安排合理，不能想吃什么吃什么，给大家详细解说一下有关秋季饮食误区，教你吃出健康秋季。 秋季气候燥热，对人体有直接的伤害，如果只靠喝白开水，是完全不能... [查看全文]
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西点培训告诉你：中秋月饼的来历
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:534 2014-09-03 14:55:40
每到中秋月儿圆，转眼间，一年一度的中秋即将到来，可是你知道 中秋节月饼的来历 吗？为什么中秋要吃月饼吗？值此佳节之际，西点培训 重庆新东方 告诉你，中秋月饼的由来。 中秋吃月饼始于元代，当时中原广大人民不堪忍受元朝统治的残酷统治，由朱元璋联... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院 中国八大菜系文化之苏菜
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:899 2014-08-22 08:52:04
苏菜系即江苏地方风味菜，由扬州、南京、苏州三地的地菜发展而成。其中扬州菜亦称淮扬菜，是指扬州、镇江、淮安一带的菜肴；南京菜又称京苏菜，是指南京一带的菜肴；苏州菜是指苏州与无锡一带的菜肴扬州菜选料严谨、讲究鲜活、主料突出、刀工精细，口味咸淡... [查看全文]
