干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地区有不同的做法。重庆新东方精品火锅专业学生为大家带来干锅包菜的做法。 姓名：秦杰 专业：精品火锅专业 学... [查看全文]
学生姓名：陈清 学习时间：5天 所学专业：精品火锅专业 作品名称：干锅冬笋腊肉 指导老师：老师 学生籍贯：四川乐山... [查看全文]
学生姓名：陈星 学习时间：15天 所学专业：精品火锅专业 作品名称：干锅牛杂 指导老师：老师 学生籍贯：湖北恩施... [查看全文]
学生姓名：张清 学习时间：10天 所学专业：精品火锅专业 作品名称：鲍鱼火锅 指导老师：老师 学生籍贯：贵州桐梓... [查看全文]
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。 姓名：熊江 专业：精品火锅专业 学习时间：15天 指导老师：老师 材料： 老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四... [查看全文]
豆腐富含满满的蛋白含量，嫩滑可口，烹饪方法也多种多样。将豆腐热油炸制，酥皮金黄，再佐以调味，实在是初秋营养美味。重庆新东方精品火锅专业学生为大家带来干锅酥皮豆腐的做法。 姓名：东 专业：精品火锅专业 学习时间：10天 指导老师：老师 【主... [查看全文]
干锅香辣鸡翅是一种以鸡翅尖为主料，胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗为配料的的辣味食物。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身为鲜嫩可口的部... [查看全文]
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