鸳鸯火锅
【鸳鸯火锅介绍】
鸳鸯火锅又称为“双味火锅”，顾名思义有两种口味，它巧妙的将重庆的红汤火锅和清汤火锅汇聚于一锅，一清一红就像是太极一样一阴一阳。鸳鸯火锅属于传统麻辣火锅的变种，是渝派川菜系，风味别致，麻辣鲜香，颇有特色。
【鸳鸯火锅前景】
鸳鸯火锅因其独特的构造，让食客既能品尝到传统重庆麻辣火锅的热辣，也能享受到清汤火锅的清爽，完美的解决了众口难调的问题，满足了不同人的需求，而且鸳鸯火锅比起重庆传统的老火锅有更大的包容性，受到越来越多人的喜爱，作为重庆的招牌，生意只有更好没有好！
【到重庆新东方学鸳鸯火锅的理由】
重庆新东方专业老师手把手传授，老师授课，包教包会，学会为止，专业剖析灌汤包开店模式。另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
【学习课程】
1、讲述鸳鸯火锅香料的特点及其重要作用
2、鸳鸯火锅原材料的鉴定方法
3、原材料的加工制作处理方法
4、鸳鸯火锅底料炒制方法
5、鸳鸯火锅洗油、拉油、炼红油技术
6、鸳鸯火锅白汤和红汤的熬制技术
7、鸳鸯火锅油碟的制作
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的中国东方教育，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
