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重庆新东方烹饪学院川菜名师范祥映

职称:

中国烹饪名师、中国烹饪协会会员

擅长:

中式烹调、传统川菜、正宗川菜、火锅

从厨经历及获奖情况:

维纳斯大酒店任厨师长;重庆君豪大饭店任行政总厨;1997年荣获重庆市火锅大师称号;2001年荣获重庆市川菜名师称号;多次受邀到国外讲学,授业。
现任我校正宗、传统川菜实操大师
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重庆新东方烹饪学院川菜名师王国君

职称:

高级技师、国家级评委、中国烹饪协会会员

擅长:

火锅、汤锅、干锅

从厨经历及获奖情况:

1976年开始从事烹饪工作,先后在陕西阳光大酒店任厨师长,北京中国航空宾馆任行政总厨,江苏香格里拉大酒店任行政总厨。1994年在北京市烹调大赛中荣获个人第一名。
1994年至今 任重庆新东方烹饪学院火锅实操大师
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重庆新东方烹饪学院川菜名师唐永书

职称:

烹饪名师、高级技师、中国烹饪协会会员

擅长:

中式面点、传统川菜、流行川菜

从厨经历及获奖情况:

1979年任颐之时大酒楼热菜主厨,1998年在重庆技术大王竞赛中荣获面点师第一名,2000年荣获“烹饪名师”称号,2001年被重庆烹饪协会被授予“烹饪大师”称号。精通中西式面点。
2001年至今任我校重庆新东方烹饪学院中式面点实操大师
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重庆新东方烹饪学院川菜名师郑红英

职称:

高级技师、高级讲师

擅长:

中式面点、川菜、凉菜

从厨经历及获奖情况:

2005年~2008年在碧海皇宫担任中式面点师,2008年~2015年在诗苑大酒店担任面点主管,2015年~2016年在苏州俏江南任职面点主管,2017年获“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组决赛银奖,
2016至今任重庆新东方烹饪学院面点实操大师。
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重庆新东方烹饪学院川菜名师岑远定

职称:

中国烹饪大师、烹饪高级技师、国家级考评员

擅长:

中式烹调、传统川菜、正宗川菜

从厨经历及获奖情况:

1990-1998年重庆饮食服务公司厨师长1998-2005年陶然居烹饪培训学校校长2005-2014年重庆陶然居研发部部长2014-2016年重庆金燕大酒店行政总厨
2016年至今任重庆新东方烹饪学院特聘实操大师
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重庆新东方烹饪学院川菜名师唐学兴

职称:

高级技师、高级营养师

擅长:

特色卤菜、秘制烤鸭

从厨经历及获奖情况:

1995-2003在东莞开中餐店;2003-2013在重庆开卤菜烤鸭店;2013-2016 在重庆合资开中餐店。
2017年至今任我院卤菜烤鸭实操大师
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