【重庆烧鸡公介绍】
重庆烧鸡公是重庆名菜，源于重庆火锅，但不属于传统火锅，有很强的独特性。它的主要材料是大公鸡、豆瓣酱和蜂蜜，辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝等。重庆烧鸡公口味以麻辣为主，有温中益气、补精添髓、补虚益智的功效。
【重庆烧鸡公前景】
重庆烧鸡公主要原料只有鸡肉，材料少，各方面设备投入相对小，所以开店资金投入低，但是收入高。重庆烧鸡公源于火锅，保留了一定程度的火锅风味，和鸡肉混合在一起，再加上其他蔬菜，味道丰富有层次，食客很容易接受并喜爱，有持续性的吸引力，所以客源好，前景广。
【到重庆新东方学重庆烧鸡公的理由】
重庆新东方专业老师手把手传授，老师授课，专业剖析开店模式。另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
【学习课程】
1：香料的配方调制以及选用。
2：秘制酱料的熬制以及保管。
3：风味老油的提炼以及保管。
4：鸡肉的选择以及码味处理。
5：高汤提鲜增色的熬制。
6：菜品的配制及保管。
7：味必特秘制味碟的配制。
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的中国东方教育，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
