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餐饮行业创业学什么好

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【雪魔芋烧鸭】
雪魔芋烧鸭是四川地区汉族传统名菜,属于川菜系。将鸭子洗净后切成合适大小的块,将雪魔芋用热水泡软后切成一口大小,再放入锅中煮10分钟后捞出控去多余的水分。生姜去皮后拍扁,大蒜去皮后也拍扁备用。炒锅内倒油烧热,油热后放入蒜瓣和姜块爆香,然后再放入其它调料一起翻炒,后放入豆瓣酱炒匀。豆瓣酱放入炒匀后将切好的鸭块倒入一起翻炒2分钟后加入料酒、酱油、盐和糖,再倒入2碗清水继续炒1分钟。为了节约时间,将炒过的鸭子倒入高压锅内,再将煮软的雪魔芋倒在面上,盖上锅盖大火烧至排气后改小火烧20分钟即可关火。在打开锅盖后调入适量味精即可。
 
【雪魔芋烧鸭前景】
在餐饮行业如此多的种类中,这两年发展较快的属炒饭、盖饭等快餐,一来现在的人生活节奏加快,雪魔芋烧鸭不仅是不可错过的一道美味,而且满足了人们在工作时的就餐时间;二来学做雪魔芋烧鸭操作简单,很快就能掌握技巧;三是雪魔芋烧鸭的成本较低,但是翻台率特别高,回本也很快。
 
【到重庆新东方学雪魔芋烧鸭的理由】
重庆新东方专业老师手把手传授,老师授课,零距离互动,快速掌握技能。另外,学院将提供6大创业帮扶,包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
 
【学习课程】
1、制作雪魔芋烧鸭所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、鸭的选择、处理、切制、保存等;
3、学习雪魔芋烧鸭的核心调料制作、存放要求等;
4、雪魔芋烧鸭下锅的方法、炒制手法及注意事项;
5、掌握制作雪魔芋烧鸭火候及问题出现的紧急处理方法;
6、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。;
7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作等。
 
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的中国东方教育,学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚,学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校,烹饪大赛金厨奖获得者,能让你学到好的技术。
3、采用开放式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师、手把手的指导学生实际操作,直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料,情景教学真实操作。
7、学院环境优美,交通便利,城市条件优越,是创业就业者的天堂。
8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。

重庆新东方6大创业帮扶

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